For en superkoselig helg!

Denne helgen har vært så utrolig koselig :) På fredag kjørte jeg guttungen til mamma. Mamma har hatt en tradisjon siden niesene mine var små, at når det nærmer seg jul, så har hun bakedag med dem. Nå er de to eldste 16 og 18 år, og de kommer fremdeles til mamma en lørdag nær jul for å bake pepperkaker. I tillegg er nå guttungen min med og yngste niesa mi på 6 år. Så fra fredag til lørdag overnattet guttungen og minste niesa mi hos mamma. Det gav meg muligheten til å få unna litt julegaveshopping før lørdagskvelden kom sigende innpå. Og jeg fikk handlet en god del. Ble halvveis ferdig med julegavene. Resten tar jeg på torsdag. Skal ikke kjøpe alle gavene jeg skal gi vekk da. Jeg skal lage en del selv og♥

Når vi var på vei hjem fra Kristiansand, stoppet vi hos en av kameratene til guttungen som skulle bli med oss hjem. Det var en skikkelig spent og glad gutt som møtte oss i døra. Han hadde gått og gleda seg hele uka, og det hadde guttungen min og. Jeg syns det er såååå koselig når guttungen har besøk av vennene sine. Det er lite som trumfer å se glade barn i stua. Kvelden gikk til tacospising og brettspill :) SÅ koselig! Gutta var faktisk ikke i seng før halv elleve! Men det er lov når man har overnatting :) I dag tidlig ble jeg vekket to ganger (faktisk) av guttungen som sa: "Jeg gleder meg SÅ til vi skal bowle i dag!". Når jeg sto opp halv elleve, var begge gutta på vei ned fra stua, noe småstressa, for de trodde at jeg hadde forsovet meg. Hahaha.. Men jeg hadde full kontroll. Jeg fikk dusja og spist og så var det bare å sette seg i bilen og komme seg til byen. Kvart over tolv løp vi opp trappene til Arendal Bowling.
Første runde knuste jeg gutta. Så ble jeg sliten i kroppen og da knuste vennen til guttungen oss. Men det var superartig da! Tap og vinn med samme sinn ;) ♥

Håper du har hatt en kjempefin helg og at du får en fin mandag i morra! :)

Carpe vita♥

 

Den mest geniale oppfinnelsen! (sponset)

Nå har det seg sånn, at jeg skriver ikke sponsede innlegg med mindre jeg mener at produktene er skikkelig bra. Og det er dette produktet!

Som dere vet, så er jeg opptatt av miljø og å ta bedre miljøvalg hver dag. I august skrev jeg et innlegg om noen flotte produkter jeg kjøpte på Beeorganic. I ettertid har jeg kommunisert med dem og de sendte meg noe av det mest geniale jeg har vært borti: Veganske voksark! Mange har hørt om Bee's Wrap som er et miljøvennlig alternativ til plastpose, aluminiumsfolie og plastfolie. Mange veganere er opptatt av miljø, og de har savnet et vegansk alternativ til denne wrap'en. Og det finnes! Wrappa veganske voksark :)

Jeg var veldig spent når jeg mottok voksarkene. Tidligere har jeg vært dronningen av emballasje. Hver gang jeg åpnet en ny Violife-ost, eller et annet pålegg, tok jeg en brødpose eller litt plastfolie rundt. Bee's wrap kunne jeg jo etisk sett ikke bruke, så jeg ble veldig glad når jeg så at det fantes noe som ikke har noe animalsk i seg!
Så hva er dette fantastiske produktet laget av? Det skal jeg fortelle dere! Det er et bomullsstoff som er behandlet med to typer plantevoks samt jojobaolje og treharpiks. Voksen gjør at stoffet blir helt tett og det beskytter maten du pakker inn i den. For det er ikke sånn at du bare kan bruke den til å dekke bollene med matrester, du kan pakke inn matpakka i voksarkene, urter, frukt, grønnsaker, ja, alt utenom væske og rått kjøtt(men velger man veganske voksark, så er jo rått kjøtt uaktuelt uansett ;) )! De kan og brukes til å fryse ned mat i, men de tåler ikke varme, så de kan ikke i stekeovnen og må vaskes med lunket vann. Og størrelsen på disse lekkerbiskene? I pakken er det 1 stk. 35 x 35 cm og 2 stk. 25 x 25 cm. De finnes i åtte forskjellige pakker, hvorav en av dem er med Wonder Woman(gjett hvem som skal bestille den da!♥)

Jeg skal innrømme at jeg ble litt skeptisk når jeg åpnet pakken. Voksarkene var stive og harde, og jeg lurte på hvordan i all verden de skulle kunne formes rundt en bolle eller rundt grønnsaker. Men når jeg tok det første voksarket og formet rundt dipbollen, ble voksarket mykere og det var ikke noe problem å forme det rundt bollen. Varmen fra hendene mykgjør nemlig voksarket og gjør det kjempelett å forme! Og det holder formen♥ Jo mer jeg bruker disse voksarkene, jo mer entusiastisk blir jeg over de. Jeg skal definitivt kjøpe et sett eller to til♥ Evt ønske meg til jul, for det er jo ikke lenge til! Så kort sagt: Jeg anbefaler virkelig Wrappa Reusable Food Wraps på det varmeste! Se på disse flotte voksarkene og hvor fint de former seg rundt skålen og Violife-osten!♥ :

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA  

Så løp og kjøp!

Carpe vita♥

I dag slår jeg et slag for det hjemmelagde

For en stund siden ble jeg mye mer miljøbevisst. Dere husker kanskje VeganSnappen-dagen min(som jeg og blogget om) om miljø?! I hvertfall, en stund før det ble jeg mye mer miljøbevisst. Jeg har sortert søppel i mange år(begynte med det da jeg bodde hjemme hos mamma), men jeg har blitt mer opptatt av å bruke så lite plast som mulig og bruke ting til de ikke er brukenes lenger. Når det gjelder tøy, så syr jeg det om etter hvert. Det er så mange muligheter! Jeg har og blitt mer opptatt av hva vi bruker av vaskeprodukter. Etter jeg ble veganer så har jeg passet på at jeg ikke har brukt dyretestede produkter eller produkter med noe animalsk i. Nå har flere merker begynt å veganmerke produktene sine(yay!), så da går jeg for de. På vaskerommet står det nå vaskemiddel fra klar (3 for 2 denne uka på obs - ikke spons, bare til info). Det er et vegansk merke og miljøvennlig. Men nå prater jeg meg helt bort. Jeg skulle prate om hjemmelagde ting!

Jeg elsker Pintrest. Jeg kan sitte i mange timer og se på forskjellige ting og drømme meg vekk. Jeg har faktisk to Pintrest-kontoer.. Hahaha... Det skjedde ved et uhell da, men jeg har ikke gidda å gjøre noe med det. På begge kontoene, så har jeg tavler over ting til hjemmet. Det inkluderer også diy-vaskemidler som jeg har planlagt å teste, men ikke har kommet så langt. Men NÅ skal jeg få finger'n ut og lage litt ting. Dette er tingene jeg skal prøve først:

Glassrensen har jeg allerede prøvd på dusjveggene og baderomsspeilet da. Det var litt vanskelig å ta bilder for å vise både skiten og resultatet etterpå, så dere får bare ta meg på ordet. Det funker!♥ 
Tenker det er greit å legge ved en liten ordliste i tilfelle du lurer på hva de forskjellige tingene er, samt link til hvor man får tak på det:

  • Rubbing alcohol - nærmeste vi kommer det i Norge, er overflatedesinfeksjon
  • Citric acid - sitronsyre
  • Hydrogen peroxide - hydrogenperoksid
  • Castile soap - Jeg har ikke funnet en norsk versjon, så er en link til iHerb.
    (Og forresten, baking soda er natron og baking powder er bakepulver)

Har prøvd meg på klisterfjerneren og nå i kveld. Dette var det mye lettere å ta bilde av, og jeg tenker at jeg lar bildene tale for seg selv:


Var ikke bare å skylle av da. Gned med en varm klut, og da gikk det ganske lett av :)

Nå er det natta her. Håper du får en god natt.

Carpe Vita♥

 

Har hatt tidenes flaueste telefonsamtale... :p

EPSON MFP image
Hva er det med gynekologen som er så flaut? Jeg begynner å bli ganske vant til disse undersøkelsene, men jeg har aldri vært der når jeg har mensen. Og mensen er kult nok det. Menskoppen gjør at dagene går lettere, og jeg har mindre smerter. Men når jeg fikk mensen sist, regnte jeg meg frem til at neste mens vil komme når jeg skal til gynekologen. Og det å blø mens jeg har beina i bøylene, er ikke noe jeg har så veldig lyst til. Så jeg ringte til sykehuset for å forhøre meg om hvordan det funket, om jeg faktisk kunne møte opp til timen. Hun jeg pratet med sjekket hva jeg skulle, og det var ikke noe problem. Og så begynte skravla mi. Fy flate så flaut! Ordene bare ramlet ut om at det var jo litt rart å skulle bli undersøkt når jeg har mensen. Men det gikk nok greit siden jeg ikke er en av dem som blør mest. Men ser de noe inni der med alt blodet mon tro? Det er jo ultralyd, så det gikk visst greit. Det er verst for pasienten, gynekologen har jo sett det meste. Joda, men det var jo litt rart lell. Å ligge der å blø med den greia inni der. Når jeg la på, var jeg sprutrød. Ikke bare fordi jeg syns det blir veldig spesielt å skulle sprike for gynekologen når jeg har mensen, men og fordi at alt filter og fornuft forsvant når jeg pratet med hun på telefonen. Haaaallo lissom?! Nei, neste gang jeg skal ta en sånn telefon, skal jeg spørre om det jeg må spørre om, takke for svar og legge på.
EPSON MFP image


Jaja.. Kom meg gjennom den samtalen og. Nå er det bare å vente på at dagen skal komme så jeg blir ferdig med det. Har forresten VeganSnappen da, men har ordnet meg sånn at jeg deler dagen med den eminente Caroline fra Carolines Verden. Så følgerne skal slippe å bli med meg til gynekologen :) Ikke bare er jeg spent pga mensen, men han er litt kjekk og. Så tenker at det er best å holde det sprutrøde ansiktet mitt borte fra snap frem til etter undersøkelsen :)

Håper du har en fin kveld!

Carpe vita♥

Ps: Karoline fra Mammabanden filmet sin egen undersøkelse når hun skulle ta celleprøve, og det var ganske artig. Se videoen HER. Er ikke bilde av selve undersøkelsen altså. Men det er en informativ og artig video. Digger gynekologen hennes! :)

Vegan Weekend

Uff, nå har det vært veldig stille fra meg en stund. Jeg har hentet meg inn etter alle de fine opplevelsene på Vegan Weekend for en uke siden og den merkelige følelsen når man kommer inn i den "virkelige verden" igjen. Man går lissom inn i en boble hvor alt er vegansk og man slipper å tenke på å dobbelsjekke ting, og så *boom* så er man tilbake til hverdagen hvor man må dobbelt og trippelsjekke ting. Men helgen var fantastisk!♥ Både guttungen og jeg storkosa oss og vi gleder oss allerede til neste år (31.august-2.september). Nå kommer det et lite bilderas :)

Her er en snapvideo fra lunsjen på lørdag:
video:Snapchat-1365832639


Snapchat-1365832639

Guttungen var veldig fornøyd med handlingen sin:

Glemte å ta bilde av forretten som var steinsopprisotto smakt til med trøffel og toppet med kongeøsters(sopp altså). Hovedretten var ovnsbakt portobello sopp, servert på potetmos, garnert med rosenkål, bakt rødbete og pastinakk og rødvinssaus:

I pausen mellom forretten og hovedretten, lånte jeg VeganSnappen litt sånn at jeg kunne ta en selfie med denne fantastiske mannen! James Aspey er en av de beste aktivistene jeg vet om, og det var STORT å få treffe ham. Før jeg tok dette bildet, hadde han pratet med guttungen og tatt en selfie med ham. Guttungen hadde tårer i øynene, for han hadde sagt "You are legendary", til James, og James svarte med; "Thank you! You are legendary too!"♥

Mellom hovedretten og desserten, sang Hanne Sørvaag for oss. Hun er stolt veganer hun og :) For en dame og for en stemme!♥

Desserten var banankake, peanøtt toffu toppet med ganache:

Traff Hanne ved frokostbuffeten og spurte om en selfie. Hehe.. Hadde en fin samtale og :)

Håper du har en kjempefin dag!♥

Carpe Vita♥

Noen stoler ikke på at jeg kan tingene mine + matuke

På tirsdag var jeg på sykehuset med guttungen, ingenting alvorlig altså, han skulle bare ta en test på HaBU. Fredagen før hadde de ringt fra Barnepoliklinikken og spurt om jeg kunne ta med meg guttungen og gå innom bioingeniørene og ta blodprøve av ham før han skal på en allergikontroll neste uke. Så etter turen på HaBU, gikk vi ned for å ta blodprøvene. Mens vi ventet på å komme inn, kikket jeg på skjemaet over hvilke ting som skulle testes, og jaggu meg hadde de lagt til et par ting. B12 og jern.
Når vi var på kontroll for 2 år siden sa jeg at han spiser stort sett vegansk hjemme hos meg(alteter hos pappa'n) Dette har de tydeligvis tatt notis av, og skal nå sjekke at han får alt han trenger. "Tabben" jeg gjorde sist, var at jeg sa vi brukte havremelk og rismelk, for jeg visste ikke helt hva de tenkte om soya(noen blir hysteriske av det), og da lo sykepleieren og sa at jeg burde gi soyamelk pga proteinene. Så derfor er hun nok ekstra på nå. Så, for å komme kritikk i forkjøpet, skriver jeg ned alt guttungen spiser denne uka. De skal ikke komme her og si at jeg ikke passer på at guttungen får i seg alt han trenger! Har fått noe halvkritikk fra pappa'n hans og stemora og. De er bekymret for proteinmangel. Er det noe han ikke mangler, så er det proteiner! ;) Tidligere spiste han det han ville på skolematen(typ leverpostei, melkeost osv) og så spiste han kjøtt hvis Morten lagde noe. Men for 2 1/2 mammauke siden, bestemte han seg for å spise helvegansk når han er hjemme her. Og det har han holdt seg til♥ Og jeg merker en markant forskjell: Han spiser mer♥ Det er som om noe har endret seg i hodet hans og han smaker på alt med god lyst og han spiser ting han før har sagt han ikke har likt. Som sopp, quinoa, linser og sennep(hadde det i en saus han ELSKET). Og han spiser flere og større porsjoner. Det er så gøy å se!♥ :D
Nå skal jeg vise dere åssen matukene er sånn ca:

Frokost: 1-2 grove brødskiver med Patifu eller Synnøve Finden veganost

Skolelunsj: 2 grove brødskiver med Patifu og ½ agurk/1 tomat/druer/bær/gulrøtter

                                          eller

                     Varm middag fra gårsdagen

                                          eller

  Smoothie (banan, soya/havremelk, havregryn (evt proteinhavregryn), bær, rødbetpulver
  for delikat farge, proteinpulver/hempfrø.

Middag: Varierer. Denne uka består av:

               Mandag: Pizza
               Tirsdag: Grøt (hos pappa'n)
               Onsdag: Panneform med rød og sort quinoa, røde linser, løk, gulrøtter, erter, mais,
               havrefløte, næringsgjær og krydder.

               Torsdag: Veggikål: Marinerte soyamedaljonger, kål, løk, poteter, gulrøtter
               Fredag: Hälsans kök burgere, hjemmelagde pommes frites, grønnkålblanding
               Lørdag: Jamaican Jerk - taco
               Søndag: Rester

Kveldsmat kommer an på hvor sent vi spiste middag, men enten en skive hvis det er lenge siden middag, eller noe frukt hvis det er kort tid siden.

Mellommåltider: Frukt, grønnsaker, gresskarkjerner og solsikkekjerner.

Kosttilskudd: Vegetabilsk omega 3 fra alger fra Nycoplus(Algeolje 556mg, hvorav omega 3-306mg, EPA 83mg, DHA 167mg) og Forever Kids(multivitamin, er ikke sikker på om den er vegansk pga d-vitaminen, men vi må bruke den opp før vi kjøper noe nytt)

Vitamin A 200 µg
Vitamin B1 0,55 mg
Vitamin B2 0,70 mg
Vitamin B6 0,70 mg
Vitamin B12 1,25 µg
Vitamin C 40 mg
Vitamin D 2,5 µg
Vitamin E 6 mg
Biotin 25 µg
Folsyra 100 µg
Niacin 8 mg
Pantotensyra 3 mg
Jern 2 mg
Zink 3,75 mg

Drikke: Stort sett vann, men også beriket soyasjokolademelk, juice og brus i helga.


Så der har dere det. De kan ikke klage på dette på sykehuset ;) 
Håper du som leser dette har en fin dag!

Carpe vita♥

Hvorfor Regnbuekaos?

Det er nok flere som har lurt på navnet jeg valgte på bloggen min. Det er mye jeg syns er vakkert, men jeg syns at regnbuer er spesielt vakre. Det er noe magisk og eventyrlig med de. Det er litt vanskelig å beskrive følelsen jeg får når jeg ser regnbuer. Ord er egentlig ikke nok. Jeg kjenner meg komplett, lykkelig, euforisk... Kaos er fordi jeg av en eller annen grunn har hatt mye kaos i livet mitt. Jeg har vært som en magnet for det. Jeg prøver å unngå det bevisst nå i voksen alder, men det lurer lissom alltid rundt hjørnet. Men har blitt flinkere til å ikke skape det selv.

Jeg kjørte hjem fra Kristiansand her en dag. Det hadde regnet, så veibanen var våt. Sola tittet frem og livet var herlig. Så kikket jeg i sidespeilet før jeg skulle bytte fil, og jaggu meg sto regnbuen opp bak meg!♥ Følte meg rett og slett litt sånn:

Det var så fint at jeg skulle ønske at jeg kunne ha tatt bilde av det. Men mobil + kjøring = Skjer ikke. Hadde en regnbue bak meg på himmelen og, men det er ikke så lett å stoppe midt på E18 for å ta det perfekte bildet. Jeg gleder meg til neste gang jeg ser en regnbue. Da skal jeg ta masse bilder og oppdatere bloggen min. Proffe den opp litt ;)
Men nå skal denne regnbueelskeren stupe i seng. Er tidlig opp i morgen *gjesp*

Carpe vita folkens♥

 

Vegansk makaronilaatikko

Jeg sa på VeganSnappen at jeg skulle dele oppskriften på makaronilaatikko(makaronigrateng) med dere, så her kommer den :) Dette smaker barndom for meg♥

Makaronilaatikko

Dette er nok til en liten form(til 2-3 personer):
300 g soyafarse(jeg bruker hälsans kök)
1 rødløk (gul løk funker og)
2 ss olje
4 dl makaroni
3 dl plantemelk
2 maismel-egg eller en annen eggerstatning (1ss maismel+2ss vann=1 egg)
2 ss soyasaus
½ ts chili/cayennepepper
1 ts pepper
1 ts salt
1 ts revet/malt muskatnøtt
3 ss rapsolje

1 dl
griljeringsmel/brødsmuler

Sett på ovnen på 200 grader.
Kok makaronien etter anvisningen på pakken. Varm opp oljen i en stekepanne(medium varme). Kutt opp løken og la det surre i oljen et par minutter før du tilsetter soyafarsen. Etter 5 minutter er løken og farsen ferdig stekt.
Hell makaronien og løk/farseblandingen i en ildfast form.
Bland sammen plantemelk, eggerstatning, soyasaus, olje og krydder og hell det over makaronien og farsen, bland godt. Strø griljeringsmel over og sett formen i ovnen.
Etter 30 minutter kan du nyte en god makaronigrateng. Og den er ekstra god med ketchup  på :) Aaaah, barndomsminner!

Morten fant ikke griljeringsmel, så da brukte jeg den nye veganosten til Synnøve. Ble godt det og :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Carpe vita♥

Wooohooo... Valgdag!

Over hele landet sitter det spente folk og lurer på hvem som sitter i regjering etter årets valg. Noen stemmer i dag, mens andre har stemt for lengst. Jeg har ikke stemt, og ikke kommer jeg til å gjøre det heller. Ok, før blodtrykket ditt går gjennom taket; Jeg kan ikke stemme. Jeg er nemlig ikke norsk statsborger, og derfor har jeg ikke så mye jeg skulle ha sagt når det er stortingsvalg. Er født på tjukkeste Elverum da. Men med utenlandske foreldre, så ble jeg ikke norsk statsborger gitt. Jeg er finsk statsborger med dansk pass. Og det har passet meg helt fint, helt til i år. I år skulle jeg faktisk ønske at jeg kunne ha stemt. Det kan godt hende at jeg ikke har noe jeg skulle ha sagt med tanke på valget, men jeg har ikke noe problem med å si det jeg mener for det om ;)

Er det bare jeg som har vært oppgitt i denne valgkampen? Og lurt på hva folk har tenkt med? For det har ikke vært mye politikk i denne valgkampen, verken fra politikerne eller på sosiale medier. Det har vært så mye fokus på politikerne som personer, på enkeltsaker, og veldig lite på hva de forskjellige partiene brenner for. Jeg skjønner jo såklart at det ikke er bra at de som skulle bygge brygga til Støre brukte svart arbeid. Det er heller ikke bra at Fabian Stang har brukt svart arbeid. Men det har ingenting å gjøre med partiene de representerer. Legningen til Siv Jensen har heller ikke noe med partiet å gjøre. Men det er det folk ser. De vil ikke stemme Arbeiderpartiet pga Støre. Eller folk vil ikke stemme FrP pga Listhaug. Og det blir så feil! Man stemmer ikke på person, men på politikken til det aktuelle partiet.
Og så stemmer folk på parti pga enkeltsaker. Som at de stemmer FrP fordi de er enige i innvandringspolitikken. Ok, så er det noe som er viktig for deg. At flyktninger ikke får komme inn i landet og at mange blir sendt ut igjen. Deg om det. Men jeg lurer på hvor mange av de som stemmer FrP pga innvandringspolitikken har lest resten av partiprogrammet.. Det er mange uføre som stemmer FrP, og det overrasker meg, for er det et parti som man som ufør burde unngå, så er det vel FrP. Men la oss bevege oss vekk fra FrP og gå tilbake til partiprogrammene. Hvor mange har virkelig satt seg inn i hva partiene står for? Det tror jeg faktisk er de færreste. Jeg diskuterer ikke så mye politikk på facebook, men min kjære gjør det. Og jeg blir ganske overrasket(eller egentlig ikke) over hva folk klarer å lire av seg. Det er så mange som ikke har lest partiprogrammet til partiet de støtter. Det gjelder både på den røde fløyen og den blå. De har fulgt med i media og tatt alt for god fisk. Og i stedet for å diskutere på en ordentlig måte, altså diskutere sak og ikke person, skjer dette:

Virkelig?! Voksne mennesker.. Er ikke rart at mobbing fremdeles er et problem blant barn og unge når de har sånne forbilder. Dette er forøvrig fra en diskusjon om at utenlandske arbeidere jobber for luselønn i Norge(ned mot 30kr timen). Også kalt sosial dumping. Dette kan man ikke se utifra det bildet. Hadde ikke hjulpet å vise hele tråden, for det går i det samme. Første kommentaren er "Nei til sosial dumping". Kommentaren under er "Det er slik LO og Støre vil ha det." Og så var det i gang..

Det jeg har savnet i valgkampen, er at politikerne har pratet om hjertesakene sine. At de har pratet om hva partiet deres står for. Fordi de har vært mer opptatt av å snakke de andre partiene ned, så har folk måttet ta det de leser i media for fakta. De har sett hva som er negativt med de andre partiene, og derfor blitt enda mer sikker på partiet "sitt" uten å egentlig vite hva partiet faktisk står for. Jeg skulle ønske at partiene kunne holde seg for gode for skitkastingen og heller fortalt hva de mente om de forskjellige sakene. Det er det som er interessant. Hva de forskjellige partiene mener om f.eks. miljø, skole, eldreomsorg osv. Hva de syns om de andre partiene er uvesentlig. Hvis de hadde hatt en ren valgkamp, hadde det og vært lettere å se hvem de vil samarbeide med og hvorfor. Det hadde og vært lettere å forutse hva de kommer til å inngå kompromiss på, for det føles litt tilfeldig akkurat nå. Det er jo helt sikkert ikke det, men med så mye skitprat og tåkelegging, så virker det sånn for hvermannsen.

Så, du som leser dette. Jeg håper at du har lest partiprogrammene og satt deg inn i hva partiet du har stemt/ skal stemme på, står for.

Godt valg og carpe vita♥

Mine beste tips [bloggutfordring]

Mine beste tips denne uka, er faktisk ikke helt mine. De er inspirert av en snapkonto jeg følger: Psyktærlig. I går var det Åse-Line fra Friskeline.no som hadde kontoen, og i dag er det Anette som jobber for Spiseforstyrrelsesforeningen. Hun er vikar en periode på torsdager. Begge to er helt fantastiske♥

Inspirert av Åse-Line:

For å nå målene dine er det viktig å:
1) Være ærlig med deg selv om hvor du er nå.
2) Finne ut hva du kan gjøre for å nå målet.
3) Lag rutiner
4) Tør å si nei
5) Tør å si ja
6) Vær realistisk
7) Sett delmål og skryt av deg selv når du når dem
8) Vær fleksibel når det gjelder delmålene. Har du en drittdag, så er målene mindre. Har du en bra dag, setter du målene høyere.
9) Husk at du er bra nok. Det viktigste er å prøve, og om du faller 100 ganger, så stå opp 101.
10) Og om du faller(har et tilbakefall), så har du jo kommet deg opp fra noe. Man kan jo ikke falle om man ligger nede. Og det betyr at du kan komme deg opp igjen! :)

Inspirert av Anette:
Anette nevnte noe som jeg virkelig tok til meg. Det er et uttrykk som heter "å stå støtt i stormene". Men det er jo ingen ekspert som ville ha rådet noen til å stå ute i en storm. De anbefaler jo at man holder seg inne hvis man kan, og om man er ute, så anbefaler de å finne ly. De anbefaler hvert fall ikke at man skal stå stille. Man må bevege seg, komme seg videre, om man så må krype. Det resonerte faktisk så godt med meg, at jeg gråt en skvett. Dette syns jeg var så utrolig bra sagt, for sånn er det jo i livet og. Når ting er tøft, så må man finne sitt ly for stormen, for står man rett opp og ned i det, så risikerer man at lynet slår ned i en. Jeg har lenge tenkt at man må stå støtt i stormen og bare stå i det til det er over. Men så kom jeg til et punkt for et par år siden, hvor jeg tenkte at; Nei, jeg må faktisk ikke det. Jeg trenger å ta vare på meg selv. Jeg kan ikke stå i stormen og håpe at lynet ikke slår ned i meg. Jeg må finne ly og der må jeg bli til stormen er over sånn at jeg ikke ødelegger meg selv.
Og det er det nok noen som har reagert på, at jeg plutselig ikke er så tilgjengelig lenger. Jeg svarer ikke på meldinger med en gang. Jeg tar ikke alltid telefonen. Jeg reiser ikke på besøk hvis det har vært mye for meg en dag. Jeg unngår å besøke folk hvor jeg føler jeg må ta mye drit fordi de syns det er gøy å vitse med ting jeg bryr meg om, og jeg liksom må godta det fordi det er jo bare vennlig erting. Jeg har me-time. Jeg tegner. Jeg skriver. Jeg blogger. Jeg tar meg en dusj og skrubber meg inn med kokosolje og kaffegrut, for da føler jeg meg så bra etterpå. Jeg går turer i regnet og gråter hvis jeg har behov for det. Er det noe jeg har lært, så er det at jeg faktisk må sette behovene mine høyere enn andres ønsker, for jeg må ta vare på meg. Ellers går jeg rett inn i stormen, og det går faktisk ikke an å stå støtt i en storm. Stormen tar tak og hiver deg rundt. Og er det en storm som ikke er nådig, så er det den indre stormen. Og tar jeg ikke vare på meg, så kan jeg ikke ta vare på de som betyr noe i livet mitt heller.
Så tipsene mine her, er: Ikke stå i stormen. Finn ly. Ta vare på deg selv♥

Det er og noen andre ting jeg har lært i løpet av mine år på denne jorden, og det er at du må ikke la andre dempe lyset ditt. Alt for mange ganger har jeg latt andre påvirke meg og latt de legge en demper på lyset mitt. Og det er ikke en god følelse. Så jeg har lært at jeg må følge den indre stemmen min. Lytte og la lyset skinne. For jeg vet at mitt lys hjelper andre å skinne, og det lyser opp mørket til de som har glemt lyset sitt litt. Det høres kanskje veldig selvgodt ut(?), men jeg tror på å snakke frem andre og snakke frem meg selv. Jeg har noe å by på, og det har du og!

Nå skal jeg avslutte for i kveld. Jeg ønsker deg en riktig god natt. Ta vare på deg selv, og la lyset ditt skinne. Du har en mening og du betyr noe♥

Carpe vita♥

Knallgodt popkorn!

I dag har jeg VeganSnappen igjen♥ Dagen ble ikke som planlagt, men hva gjør vel det når man finner på masse annet gøy istedenfor? Som for eksempel å eksperimentere på kjøkkenet!

For noen år siden lagde jeg karamellisert popkorn til bursdagen til guttungen. Det falt mer i smak hos a mor, enn hos ungene. Og så her en kveld så satt jeg og prata med ei venninne. Vi var begge veldig kjeskne(eller sjessen, som hun sier). Hun lagde seg supersunt snop, aka grønnsaker og dip, mens jeg lagde meg popkorn som jeg strødde lakrispulver på. Ikke den største suksessen, men det vekket en ide i meg. Det måtte jo bli bra å kombinere karamell, lakris og sjokolade!

Så det gjorde jeg. Sjekk ut dette da:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nomnomnom!

Her er ingrediensene til et stekebrett med knallgodt popkorn:

100g upoppa popkorn
1ss valgfri olje/margarin(jeg bruker kokosolje)

100g smør(jeg bruker Berit Nordstrand)
100g brunt sukker(hvitt funker og)
100g lys sirup
1ss lakrispulver
1/2 ts natron
1 ts salt

Sjokoladetoppinga:
100g kokesjokolade(jeg bruker Coop sin. Knallgod og billig. 200g for 19kr)
2 ts lakrispulver
1 ts kokosolje

Først popper du popkornet. Når du hører at poppingen avtar, så skrur du av varmen og tar gryta bort fra plata. Så er det bare å starte på karamellen!
Først smelter du smøret. Jeg anbefaler å bruke en gryte som er såpass stor at du får blandet i popkornet når det er tid for det. Når smøret har smeltet, tar du oppi sirupen og sukkeret og rører godt rundt. Dette skal småkoke i tre minutter uten at du rører rundt. Mens du lar være å røre, setter du stekeovnen på 150 grader. Så skal det røres forsiktig i karamellsausen tre minutter. Deretter skrur du av varmen og tar gryta bort fra plata. Nå skal saltet, natronen og lakrispulveret blandes oppi. Det kommer til å boble, lysne og tykne nå, og det er klart for å blande karamell og popkorn forsiktig sammen. Husk at karamellen er brennvarm, så vær forsiktig!
Hell alt sammen over på et stekebrett som er kledd med bakepapir. Fordel karamellpopkornet på brettet og sett det inn i ovnen. Etter 5 minutter rører du litt rundt i popkornet før det skal steke 5 minutter til.

Mens popkornet er i ovnen, kan du smelte sjokoladen i vannbad. Ha ca 2 cm vann i en kjele. Sett en dyp middagstallerken på toppen som et lokk og ha sjokoladen og kokosolja på tallerkenen. Når vannet koker, vil sjokoladen smelte. Kokosoljen gjør sjokoladen mer rennende. Når sjokoladen har smeltet, blander du i lakrispulveret.

Nå tipper jeg at popkornet er ferdig i ovnen. Da tar du den ut og setter brettet på en fjøl eller noe annet som tåler varme. Så bruker du en skje og heller sjokoladen forsiktig på popkornet. La brettet stå til det har kjølt seg ned slik at du kan sette det i kjøleskapet. Jeg satte brettet i kjøleskapet når det var mulig å holde i brettet, men det går og fint å bryte opp karamellpopkornet og legge det rett i en boks (eventuelt rett i munnen ;) )

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Serveringstips:
1) Spis direkte fra en skål(eller brettet)
2) Is + popkorn = ♥
3) Bruk det til å pynte kaker/muffins

Bon Appétit!

Håper du har hatt en kjempefin dag!

Carpe vita♥

Min dag i lyd[bloggutfordring]

Da er bloggutfordringen i gang igjen! Whoohooo :D Denne ukas tema er "Min dag i lyd". For meg har denne lyden vart hele uken:

Det er så mye som skjer hele tiden, og hjernen min er på høygir, og da føles det litt som Humlens Flukt. Jeg har masse å tenke på med alt som skal gjøres på hjemmefronten med ommøblering og rydding. Kostholdet og treningen er under stadig (egen)revisjon for at jeg skal fungere optimalt. Jeg har masse artig og mindre artig å holde på med, som en av administratorene på VeganSnappen. Og det er alltid noe eller noen som trenger min oppmerksomhet, enten de har to eller fire bein. Så denne uka har hatt samme energinivået som Humlens Flukt(som forøvrig er komponert av Nikolaj Rimskij-Korsakov i 1899-1900 som et orkestermellomspill i operaen Eventyret om tsar Saltan) Og det er jo i grunnen litt slitsomt! Du ble kanskje litt stressa når du trykka play på videoen? Kjenner på det jeg og vettu! Jeg syns melodien er kjempefin, sånn egentlig, men akkurat nå er den stressende.

Nå skal jeg logge av og rrrrrrrydde! Håper at glassene jeg vasket tidligere i dag er tørre, for jeg må få vaska opp litt flere ting som jeg ikke tar i maskinen. Og så må jeg se legge ut teaseren for morgendagens vegansnapper. Og....så.....videre...! Men jeg koser meg jo og da. Selv om det er litt mye å gjøre og mye å tenke på. Livet er ikke så verst ;) Bzzzz, bzzzzz, bzzzzzzzzzzzzzzzz.....

Ha en fortsatt fin fredag!♥

Carpe vita♥
 

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

Tine - https://hattifnatt83.com
Lisa - http://www.skrivelisa.no
Sunniva - http://sunnivagravem.no
Kine - https://bruknevinger.co
Julie - http://overtenking.net

Min dag på VeganSnappen[tema miljø]

På mandag hadde jeg VeganSnappen og jeg snakket om miljø. Og for en respons! Jeg ble helt overveldet! Folk er virkelig engasjert når det gjelder miljø altså :) Jeg måtte lade mobilen tre ganger i går, for når jeg ikke la ut på mystory, så pratet jeg med følgerne. For en flott gjeng♥ Det var mange spørsmål, og så var det mange som gjorde at jeg måtte tenke meg om to(eller flere) ganger før jeg svarte. Det er så artig når folk er så reflekterte og ser ting fra en litt annen vinkel enn meg. 

Jeg ble veganer for dyrene, men jeg har lært så utrolig mye om miljøet etter jeg ble veganer. Det å være veganer i seg selv er ganske miljøvennlig, men jeg vil gjøre mer for miljøet. I januar i år, fikk befolkningen i Arendal nye søppeldunker. Det var akkurat det jeg trengte for å få familien mer engasjert i avfallssorterting. Vi har fem dunker: Restavfall, matavfall, papp/papir, glass/metall og plast. Jeg glemte å vise plasten i går, for den bruker vi faktisk nesten ikke. I løpet av treukersrulleringen til Agder Renovasjon, så har vi kanskje to bæreposer med plast. Så vi samler opp og setter det ut hver niende uke. I tillegg henter søppelbilene småelektrisk som vi samler i en pose og henger på matavfallsdunken. Det går ikke mye av det heller. Etter vi fikk disse dunkene, har alle blitt mer bevisst på å sortere. Morten har blitt overrasket over hvor mye mindre restavfall det har blitt etter vi fikk dunkene. Sortering folkens! Ungene har og blitt mye flinkere til det. Det har hendt at de eldste har himlet med øynene når jeg har sagt at de må skylde dressingflaskene før de hiver de da(for sånn er det ikke hos mamma!). Men de gjør det.
I tillegg til det, har jeg blitt kjempebevisst på å få brukt opp alt vi har i skapene og har jevnlige gjennomgang av skapene slik at vi ikke ender opp med å måtte kaste noe. Det var vi nemlig fæle på før. Da gikk jeg gjennom skapene(+kjøleskap og frys) en til to ganger i året, og kastet minst en søppelsekk med mat. Det er flaut! Det skjer ikke lenger, og har ikke skjedd de siste to årene.

Mens jeg snappet, fikk jeg melding om at jeg kunne hente en pakke. Pakka var fra BeeOrganic. Jeg handlet der forrige uke, som en del av veien mot å bruke mye mindre plast. Jeg har alltid vært miljøbevisst, men etter Stine Friis var på Snapkollektivet. Hun jobber mot en zero waste livsstil, og er skikkelig inspirerende. Hun har en egen youtube-kanal: Stine Friis - Veien mot et bærekraftig liv. Hva var det i pakka spør du? Jo nå skal du få se:

La og med bilder av de forskjellige glassene jeg bruker om igjen, samt noen av handlenettene mine. Men la oss starte fra toppen. Der er det to isolerte matbokser som passer til både varm og kald mat. De holder varmen i 5 timer og kulden i 10. Det er jo klart at temperaturen vil endre seg. Det er ikke kokende i 5 timer lissom. Men det blir litt som en termos. Jeg har tenkt å bruke de til smoothiebowls så guttungen får med seg noe næringsrikt og digg på skolen. Smoothiebowls er rett og slett smoothie med ekstra bær osv på toppen. Med på bildet er og en matboks med to store rom og et lite rom. Den er og til skolematen til guttungen, men jeg kommer jo og til å bruke de selv. Det er ikke øremerket ham lissom ;) På neste bilde er det to drikkeflasker, en til guttungen og en til meg. Og så er det glassugerør og metalsugerør. Helt genialt, og så slipper man det store forbruket av plastsugerør. Glassugerørene kom i en 2-pk. Det ene sugerøret har stort hull og passer perfekt til smoothier, den andre er perfekt til annen drikke. Metallsugerørene har en silikontopp og kom i en 4-pk. På det nederste bildet er da de krukkene jeg nevnte og handlenettene, men det er og kaffefilter i økologisk bomull. Den kokes før første bruk, og så skylles den mellom hver bruk. Hver fjerde til sjette uke kokes de for å få vekk kaffefett. Helt genialt. Jeg drikker ikke kaffe, men jeg lager jo kaffe til besøket og til Morten.

Jeg snakket om en del om hvordan veganisme og miljø henger sammen. Kjøttindustrien(samt melk og egg) produserer vanvittige mengder drivhusgasser. Og da snakker jeg om hele prosessen, fra produksjonen av fôr blir dyrket der de hugger ned regnskogen, til ferdig produkt i butikken. Kjøttindustrien er virkelig en miljøversting! 
Legger ved to linker som jeg brukte:
http://www.cowspiracy.com/facts/
og
http://greenmonday.org/environment/
Jeg fikk ikke lagt ved en link som viser at soyaproduksjonen i Sør-Amerika går til kraftfôr i Norge, men HER er en link. Soyaen vi mennesker spiser(uten det animalske mellomleddet), er ikke fra regnskogen. Link til Alpro sine ofte stilte spørsmål HER. :) Oumph bruker heller ikke regnskogssoya. Det står i Q&A seksjonen på siden deres.

I dag så jeg en link i Facebook-gruppa Grønt = Godt. Linken var fra The Independent og handlet om at i dag er Earth Overshoot Day. Det vil si at i dag har vi brukt opp de ressursene jorda klarer å fornye i løpet av ett år. Denne dagen har kommet en uke tidligere enn i fjor. Det er ganske vilt da... At vi lever så over evne. Det er en link i bunnen av artikkelen hvor man kan regne ut hvor økofotavtrykket ditt er. Slenger den inn HER :) Test og gråt. Neida. Men det er en oppvekker..

Jeg hadde en fantastisk artig snapdag, og selv om det var jeg som skulle lære vekk, så lærte jeg mye av følgerne og. Jeg er kjempetakknemlig for alle de flotte følgerne til VeganSnappen. Det er sånn en fantastisk gjeng♥ Jeg gleder meg til neste gang, 15.august, for da er det Arendalsuka. Jeg skal gå inn i programmet nå og se om det er noe artig jeg kan snappe der. Det blir spennende!!

Håper du har hatt en fin dag!

Carpe Vita♥

Det er en Joni Mitchell kinda day

Ja, det ble litt norskengelsk.. Men er ikke det litt typisk nå til dags? At man hopper litt mellom norsk og engelsk for å få det rette meningen frem? Det er søndag, det regner og Joni Mitchell spiller på Spotify. Jeg har egentlig aldri hørt noe særlig på henne. Vet ikke helt hvorfor, for musikken hennes er jo helt fantastisk! Nydelig, melankolsk. Perfekt for meg i dag. Ikke at jeg er særlig melankolsk i dag, men jeg har en rolig søndag med gutta. Mobilen er lagt vekk (kikker innom en gang i blant for å se om Jane har starta snapdagen sin på VeganSnappen da), strikketøyet er fremme, pc'n er på så jeg kan bruke store deler av dagen på å skrive dette innlegget og snart er jeg ganske sikker på at det blir vafler. Jeg kan allerede kjenne lukta, selv om jeg ikke har startet å lage røra engang. Som alltid, skal jeg bruke Jane sin oppskrift. De er knallgode og de blir de beste vaflene jeg noen sinne har smakt. Denne gangen skal jeg prøve å lage de glutenfrie! Og det blir jo litt spennende å se om funker. Jeg skal brukeToro sin glutenfri fin kakemiks. (13.26)

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg elsker regn♥ Folk klager på at det regner på sommeren, og jeg bare nyter det. Plantene får vann, gatene blir vasket, og det blir så rent. Regn er vakkert. Jeg er glad i sola og altså, misforstå meg rett, men det er noe helt spesielt med regn. Lukten i skogen, regndråpene, ringene på våte planker, lyden... Jeg er definitivt en pluviophile! Det å gå i regnet og bli klissvåt og så gå inn og ta en varm dusj, før jeg tar på meg en stor, myk genser og setter meg under teppet med en god bok, nydelig musikk og deilig, varm te... Aaaaah, det er definisjonen på lykke for min del. 
------------------------------------
(14.30)
Vaffeldommen:
Vaflene blir mer crispy enn når jeg bruker hvetemel, men de smaker faktisk enda bedre! Nomnomnom..! Jeg kunne levd på disse altså! Det tok lenger tid å vispe ut melet i røra enn det gjør med vanlig hvetemel, men den lille ekstra jobben er definitivt verdt det!




----------------------------------
(16.24)
Jeg nevnte jo at jeg strikker og i dag. Jeg holder på å lære meg å strikke mer en frem og tilbake, og rundt og rundt. Jeg har slitt litt med det å strikke rett/vrangt og å øke antall masker. I tillegg har jeg hatt lyst til å strikke noe lett, men allikevel utfordrende. Og ikke for stort. Så jeg strikker en babyselebukse! Jeg fant oppskriften i en strikkebok jeg har, Myk start. Jeg tror faktisk jeg kjøpte den boka på Kiwi for evigheter siden... Legger ved et bilde av den. I oppskriften bruker de egentlig ull, men jeg går for en akryl-polyesterblanding som heter Emilie babygarn. Jeg kjøpte det på Spar Kjøp for evigheter siden, og et raskt googlesøk viser at det er utgått fra sortimenter. Så jeg håper virkelig at jeg har nok garn til buksa... Heldigvis er det en babybukse, så da går det ikke så store mengder med garn!


Jeg er sånn satt sammen at jeg har masse hobbyer som jeg bytter på, så jeg har store mengder av det meste. Og iom at interessen går i perioder, så tar det tid før jeg får brukt opp alt. I kid you not! Jeg har halvannen, stor bedroller med garn. Og sikkert 5-6 med stoff, +++++(andre hobbyting). Nå er jeg i en strikke og tegneperiode. Jeg har planer for tegneperioden min, så den er mer konstruktiv enn tidligere. Jeg tegner ikke bare på måfå som før. Men tilbake til buksa. Jeg tror den blir supersøt og så blir den litt retro. Jeg har som dere ser på bildet under, gått for brunt og gult. Nå jobber jeg med beina. For min del er det veldig greit å holde på med begge beina samtidig. Jeg kjenner meg selv såpass godt at hvis jeg hadde tatt ett og ett bein, så hadde sjansen for at jeg hadde gått lei, vært relativt stor. Men nå blir begge beina ferdig samtidig, og jeg kan begynne rett på magedelen når jeg har strikket ferdig beina. Yay! Det er ganske artig å strikke, spesielt når jeg får det til. Dette prosjektet gir meg masse mestringsfølelse og god stemning♥ Tenker at dette blir ikke det siste utfordringsprosjektet mitt når det gjelder strikking. Ikke generelt heller. Kreative utfordringer er virkelig artig!
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vet du hva jeg syns er ultrakoselig her jeg sitter og skriver? Dette:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Gizmo syns det er så godt å ligge ved føttene mine. Jeg tror han egentlig er litt redd for at jeg skal stikke av.. Men det er så koselig å kjenne ham ved føttene mine. Dizel liker helst å ligge i sofaen. Sitter jeg i sofaen, legger han seg så tett inntil meg han kan, og så ligger Gizmo på gulvet ved føttene mine♥ Beste bartegutta i hele verden♥

Nei, nå er det på tide å strikke litt til! Tenker å strikke ferdig beina før jeg begynner på middagen, og så strikker jeg frem til jeg skal felle av masse. Tenker buksa er ferdig i morra jeg. Det er litt fint å tenke på, at på et par dager, så har et helt nytt plagg blitt lagd. Hjemmestrikk er kult!

Håper du har en kjempefin søndag!

Carpe vita♥

ps: I morgen er jeg på VeganSnappen igjen!


 

Knallgod sjokolade :)

I går snappet jeg for Vegansnakk-snappen. Jeg var ikke i form, men jeg gjorde mitt beste allikevel. Og mitt beste endte opp med å bli en knallgod sjokolade! Og jeg skal dele oppskriften med dere. Jeg syns det er kjempeartig å eksperimentere på kjøkkenet. Gjerne uten oppskrift og. Man tager det man haver, og ser om det blir vellykket. Og det var akkurat det jeg gjorde i går! Inspirasjonen min var Berit Nordstrand sin kokossjokolade. Den bomma jeg glatt på, men jeg lagde to andre gode sjokolader. La meg presentere Mørk koko(hjerte og kule) og Mørk lakrot(kløver):

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Og her kommer oppskriften:

Del 1:
50 g kakaomasse
25 g kakaosmør
2 ss yaconsirup(eller agave eller lønnesirup)

Ha alle ingrediensene i et vannbad. Jeg pleier å ta vann i bunnen av en kjele(ca 1 cm) og sette en skål som dekker toppen av kjelen. Funker gull og vannet treffer hverken skål eller sjokolade. Når vannet blir varmt,  vil kakaomassen og kakaosmøret smelte. Rør med jevne mellomrom så alt blander seg godt. Når alt er godt blandet, tar du kjelen av plata og lar sjokoladen kjøle seg ned litt så du ikke brenner deg når du skal smøre formene med den. Så tar du litt sjokolade i hver av formene og smører det ut langs kantene. Her er målet å lage et slags skall til fyllet. Du trenger 2 lag, og sjokoladen må stivne mellom påføringene. Spar litt sjokolade til å lage bunnen av sjokoladen. Når skallet er klart, er du klar for del 2.

Del 2:
100 g kakaomasse
50 g kakaosmør
Den tykke kremen som samler seg på toppen av kokosmelka når den har stått litt i kjøleskapet.
40 g yaconsirup(eller agave eller lønnesirup)
6 ss kokossukker
(2 ss lakrispulver til lakrot)

Ha kakaomasse, kakaosmør, og yaconsirup i et vannbad slik som i del 1. Når det begynner å smelte, rører du inn sukkeret. Når alt har smeltet, vender du inn kokoskremen. La det kjøle seg ned, og så er du good to go og kan fylle opp sjokoladeskallene. Fyll halvparten av skallene nesten helt opp, med fyllet. Så blander du inn lakrispulveret i det resterende fyllet og fyller det opp i de resterende skallene. Når det er gjort, fyller du på med sjokoladen du har igjen fra del 1. Sett det i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet(2-3 timer), og så er det bon appetitt :)

For å si det sånn, så er det ikke alltid jeg har SÅ flaks med eksperimentene mine, men for ei som er glad i mørk sjokolade, kokos, og lakris, så var dette helt perfekt♥

Håper du har en fin kveld!

Carpe vita♥

 

 

 

 

Ny dag på VeganSnappen og bursdag :)

Åh, som jeg koser meg på VeganSnappen! :) Nå er det jo et par uker siden jeg hadde VeganSnappen, og jeg har virkelig savnet det! Det er så flotte følgere, og det har jo blitt mange flere enn det var sist jeg var på. Folk er så engasjerte og sender så mye fint. Det er så koselig!

I dag har jeg pratet om bursdager. Det er jo passende at jeg tok det den dagen min kjære skatt fyller 10! Nei, jeg har ikke forsømt ham i dag ved å snappe masse. Vi har kosa oss masse i hele dag, og jeg har snappet innimellom.

Mange lurer på hva man spiser og hvordan det er å feire bursdag når man er veganer. Nå er det riktig nok kun jeg som er veganer, men jeg lager ikke uvegansk mat, så da blir det jo mye vegansk i bursdagene(uveganske ting får Morten stå for).
I barnebursdagen i juni hadde vi hjemmelaget pizza til middag, og veganske muffins og godis etterpå. Temaet var Pokemon, og da ble naturligvis muffinsene kalt pokepuffer, og chipsen fikk og pokemonnavn :)







Når gjestene skulle gå, fikk de med seg en godtepose og hvert sitt pokemonegg med pokemon inni. Det var en skikkelig stor hit!

 

I går hadde vi familiebursdag, og det ble da servert taco, kaker og godis. Når vi spiser taco, pleier jeg å steke opp farse fra Hälsans kök og blande i tacokrydder, men i går brukte jeg en ferdigmix fra Sverige, pluss at vi hadde refried beans. Og ellers har vi jo alt det andre man pleier å ha til taco :)
Og så til hovedmåltidet i en bursdag! Jeg har en go-to-oppskrift som alltid er en hit når det gjelder kaker. Det er vaniljekaka fra veganeren.com. Den er utrolig god, og så er det lett å lage om til sjokoladekake hvis det er det man vil ha. Da bytter man bare ut vaniljedessertene med sjokoladedesserter og soyamelka med sjokosoyamelk. Var for øvrig den jeg brukte til muffinsene i barnebursdagen og. Såååå godt!! Og her kommer bildene av kakene:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hjemmelagde sjokoladefigurer(ja, fra bunnen av *selvskryt*)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sånn så kaka ut inni før jeg monterte sjokoladekaka på toppen av vaniljekaka:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


I dag tidlig, kjørte jeg Morten på jobb før jeg begynte å stelle i stand til dagens feiring. For det må jo feires på dagen og! Hos pappa'n får guttungen godteri til frokost på bursdagen, og jeg kan jo ikke være noe verre ;) Men jeg la til litt sunne ting da! Og så er det en ting jeg syns er så koselig som jeg ser på bilder vennene mine fra England legger ut. Det er at det er ballonger og gaver på sofaen når det er bursdag. Så jeg festa på en heliumballong på gavene til guttungen og la de i sofaen :)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gjett om det var en gutt som ble glad når jeg vekte ham i dag tidlig! Gleden ble ikke mindre når han så hva han fikk av boppa(bonuspappa, altså Morten) og meg ;) Nintendo DS 3XL og Pokemon Moon(spill). Vi pleier ikke å kjøpe så dyre gaver, men i år slo vi litt på stortromma siden jeg har fått arv og skattepenger. De første timene av dagen gikk til å spille på den. Jeg har og en DS, så vi spilte litt mot hverandre. Det var kjempeartig!

Tradisjonen tro, spiste vi middag med pappa'n til guttungen. Det er en tradisjon vi har hatt i fire år nå, etter vi sluttet å ha familiebursdag sammen. Det er kjempekoselig og guttungen setter veldig pris på det. I dag bestilte vi pizza og spiste den før vi var ute og kastet ball. Resten av dagen har egentlig bare gått til rydding, snapping og film. Vi satt og så på Harry Potter og Ildbegeret som gikk på TvNorge. Ingen av oss hadde sett den, og vi likte den begge to. Men den var såpass skummel at vi måtte gå en tur etterpå og så se Scooby Doo for å roe ned litt. Nå skal vi straks legge oss. Siden vi er alene hjemme, skal vi sove i stua. Innecamping :) Det er noe av det koseligste vi vet om. Skikkelig mor og sønn-tid. Sene kvelder, sovne i stua og spise frokost i senga. Digg, digg, digg :)

Håper du får en god natt søvn, ooooooog:

Carpe vita♥

snap og insta: msesterm

 

Perfekte hvitløkspoteter

I dag må jeg bare fortelle dere om middagen min, for den ble altså så god! Det var egentlig ikke noe spesielt, men potetene... O-la-laaaa! De var i en klasse for seg selv! La meg presentere knuste poteter med hvitløkssmør og ost, også kalt perfekte hvitløkspoteter. Det er ikke ofte jeg spiser poteter, men egentlig er jeg veldig glad i de, så jeg skjønner ikke helt hvorfor jeg ikke spiser det oftere. Jeg er veldig glad for at jeg fulgte cravingen min i dag! Se som de koser seg i ovnen:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Noen ganger kjenner jeg at jeg har lyst på noen skikkelig junk. I dag hadde jeg det. Guttungen har kommet hjem fra pappaen, og vi har vært alene hjemme siden Morten er på jobb. Så i dag hadde vi junkfoodmandag mens vi så på Harry Potter og Mysteriekammeret. En ganske perfekt mandag♥

Så hvordan lager man disse perfekte hvitløkspotetene spør du? Jo, det skal jeg fortelle deg!
Dette trenger man til 3-4 sultne personer:

14 mellomstore poteter (jeg brukte poteter fra Reddal)
3 ss smør (jeg brukte Carlshamn vegetabilsk smør fra Sverge, men Berit Nordstrand sin rapskokos funker og fint)
4 fedd hvitløk
litt revet ost (jeg brukte Violife organic for pizza)
litt salt og pepper

Fremgangsmåte:
Først skal potetene koke seg møre. Potetene fra Reddal, trenger ca 25 minutter for å bli gode og møre. Visste du forresten at det konkurreres om hvem som skal levere de første norske potetene til kongen, og Reddal i Grimstad har vunnet flere ganger? Mens potetene koker, setter du ovnen på 200 grader og lager hvitløkssmøret. Da tar du 3 ss smør i en skål, skreller hvitløksfeddene og knuser de med en hvitløkspresse oppi smøret og blander det godt sammen.
Når potetene er gode og møre, legges de på en kledd stekebrett og knuser de forsiktig. Det skal bare være så de sprekker, vi er ikke ute etter potetmos her ;)
Deretter tar du hvitløkssmøret og legger en liten dæsj på hver an potetene. Deretter strør du litt salt og pepper på hver av potetene. Så skal dette kose seg i ovnen i 15 minutter. Mens du venter, kan du rive osten og synge en sang. Når potetene er ferdige med å marinere og kose seg i ovnen, tar du ut brettet og drysser den revne osten oppå potetene før du så setter brettet inn igjen. Nå er det ikke lenge til du kan nyte disse fantastiske potetene! Bare 5 minutter slik at osten får smeltet. Mmmmmm...

Her er junkfooden vår i dag, perfekte hvitløkspoteter, maiskolber og like meat "kjøtt"boller:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det var knaaaaaallgodt!

Håper du har hatt en fin dag!

Carpe Vita♥

 


 

Wooohooo!!

Da har jeg hatt VeganSnappen, og det var helt utrolig, fantastisk artig!! Jeg var ganske nervøs før jeg startet, og det at jeg kun sov fire timer i natt hjalp ikke det heller. Men jeg startet i det små, og sparket meg selv i gang :)



At jeg var våken, dusja og kledd før halv åtte, er ikke noe som skjer så innmari ofte når jeg egentlig kan sove lenge... Men gleden og spenninga over å skulle snappe, fikk meg i gang :)


Var litt amatør som ikke fullada telefonen på forhånd, så jeg fikk en litt ufrivillig pause ganske tidlig. Men det gikk greit, for jeg tok igjen for det og mer til! Det ble kanskje litt mange snapper? Men det var første ganga, så da blir det litt sånn. Man må jo introdusere seg og fortelle hva man mener. Neste gang jeg er på, 16.juli, blir det ikke fullt SÅ mange snapper. Det lover jeg :) Da har sønnen min bursdag(men det er feiret på forhånd) og da skal dere få et innblikk i hvordan en vegansk bursdag er og jeg skal vise dere deilige kaker og muffins♥ Pluss masse annet gøy! Jeg kan jo ikke avsløre alt nå! Men jeg har en plan for den dagen og :)

Her er et bilde av frokosten min:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er Veganmisjonen sin Knallgrønne Ertesuppe med quinoa og mais :) Eneste forskjellen er at jeg brukte vanlig løk og ikke hvitløk. Man tager det man haver! Det som var ekstra artig, var at Jane skulle og ha det til frokost. Så vi satt i hver vår by og spiste samme frokost uten å vite om det før etterpå ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Her er nicecreamen jeg hadde til kvelds. Det jeg syns er greit med nicecream, er at man har basen med frossen banan og plantemelk. Og så legger man til det man har lyst på. Denne gangen ble oppskriften sånn her:

1 1/2 frossen banan
1 1/2 dl havremelk
2 rader med plamil 87% sjokolade (så den er skikkelig mørk!)
1 ts lakrisrotpulver

Alt havnet i food prosessoren og så mixet jeg det sammen så det ble som softis. Og det smakte helt perfekt♥ Jeg digger smaken av lakris og sjokolade sammen!

 

Men tilbake til VeganSnappen! Jeg er så utrolig takknemlig for dagen i dag. Jeg har fått så mange gode tilbakemeldinger og bilder av dyr og tips til dokumentarer og kosttilskudd som er bedre enn de jeg tar. Jeg har storkosa meg med samtaler med mange forskjellige mennesker, og jeg er så glad for mangfoldet av mennesker som følger VeganSnappen. Jeg er veldig takknemlig for at folk likte snapdagen min selv om den var laaaang og at de koste seg med snappene mine.
Jeg håper dere som leser dette, legger til VeganSnappen og jeg(vi) hadde blitt superglade hvis dere går inn på facebook og liker sida vår♥




Nå er det straks leggetid for meg, sååå:

Carpe vita, og god natt♥

Ps: I skrivende stund har 426 stykker sett den første snappen og 162 har sett den siste :D

Nå skal jeg hoppe ut av komfortsonen min!

Eller, ikke akkurat NUH! Men på onsdag. På lørdag ble en ny Snapchatkonto opprettet, Vegansnappen. På onsdag skal jeg ha kontoen. Og jeg er superspent! Jane(Veganmisjonen) hadde den i går og da var det ca 300 følgere. Det er mange! Ja, jeg vet det er kontoer med mange flere, men shit pomfritt, det er mange folk! Men det er veldig gøy at det er så mange som følger da, og jeg håper det har kommet mange flere til når jeg overtar kontoen. Jeg kikka på kalenderen i sta, og det er mange bra folk som kommer etter meg, og jeg storgleder meg til å følge med på dagene deres! :)

Jeg har laget en liste over temaer jeg vil innom, men jeg vil ikke at det skal bli information overload heller. Men det er temaer jeg syns er viktige å komme innom for å sette lys på noen ting veganere får spørsmål/kritikk for, og vise at det ikke er så ekstremt som mange tror. Jeg vil vise at hvor enkelt det er å leve som veganer og at vi ikke er hippier. Hehehe..
Og så lurer jeg veldig på hva jeg skal lage til frokost lunsj og middag. Det er meldt opphold på onsdag, så kanskje jeg skal gå for grillmat til middag. Har kjøpt noe digg grillmat på Meny som jeg har lyst å teste. Har og fått forespørsel om jeg kan lage lasagne, så det er jo og en mulighet. 
Og så jobber jeg med en oppskrift på glutenfrie kjeks. Kanskje jeg skal lage det og legge ut både på snap og bloggen? Det hadde jo vært litt artig, og det hadde jo vært å slå to fluer i en smekk(noe som selvsagt ikke er vegansk, thihi..). Egentlig tre, for det blir gøy på snap, godt å spise og noe godt på bloggen. 

Jeg ser at jeg er stressa på måten jeg skriver på nå, men jeg er uansett sikker på at det kommer til å bli en flott dag, og en lærerik dag for meg som kommer til å være godt utenfor komfortsonen min :) Vær med på å dytte meg ut av komfortsonen min da, og følg Vegansnappen!♥



Håper du får en god natt, og som alltid:

Carpe vita♥

Min første gang [Bloggutfordring]

Jeg husker min første gang, som det var i går.... ;) Nei, det er ikke det du tror. Jeg måtte bare starte innlegget på en litt lettere tone enn den jeg skal fortsette på :)


Jeg skal skrive om den første gangen(jeg husker) at jeg var skikkelig redd.

Jeg husker ikke hvor gammel jeg var(4-5 år tror jeg), men pappa og jeg var på tur til Leiret med pappa. Leiret er sentrum i Elverum og det fikk navnet sitt under andre verdenskrig når militæret hadde satt opp leir der.
Vi gikk rundt i flere butikker og så kom vi til en altmulig-butikk. Litt ala Nille, men jeg husker ikke hva den het. Jeg gikk rundt og kikket på lekene og plutselig ser jeg pappa på utsiden av butikken. Jeg trodde at han trodde at jeg hadde gått ut av butikken og at han var ute for å finne meg, så jeg fortet meg ut. Når jeg kom ut, kunne jeg ikke se ham noe sted og jeg ble ganske redd. Heldigvis kom det en koselig dame bort til meg og spurte hvor foreldrene mine var. Jeg sa at jeg hadde sett pappa på utsiden, og nå kunne jeg ikke finne ham. Klok som kvinnen var, sa hun at vi skulle sjekke i butikken først, så vi gikk inn. Og der var jaggu meg pappa! Jeg hadde sett speilbildet hans i døra og trodd at han var på utsiden, men han var i butikken hele tiden. Jeg var så utrolig letta og glad!
Etterpå kjøpte vi smågodt som vi delte på bussen hjem. Og det er et av de fineste minnene jeg har av pappa. Han hadde en nøkkelring med en skinnpung man kunne legge nøklene i når man hadde de i lomma. På den var det og en flaskeåpner og en liten lommekniv. I smågodtposen, var det røde godterilepper som han delte på midten sånn at jeg kunne leke at de var mine lepper. Jeg husker vi lo på bussen hjem og hadde det kjempekoselig. Jeg vet at pappa ikke var perfekt, men minnene jeg velger å ta vare på, er gode♥ Jeg arvet den nøkkelringen når han døde. Og jeg har en kniv etter ham som jeg pleide å spikke med. Det er små ting, som betyr så utrolig mye fordi de var hans. Mitt første møte med døden(som jeg husker) var når han døde et par år senere. Men det vil jeg ikke skrive om her. Jeg vil bare minnes den gangen jeg var så redd, men som endte så bra♥
Dette bildet tok jeg for noen år siden når jeg satt og spiste godterilepper og tenkte på pappa♥:

Håper du har hatt en fin søndag og at du sover godt i natt :)

Carpe vita♥

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

Lisa - http://www.skrivelisa.no/
Anniken - http://www.annikenbye.wordpress.com
Benedicte - http://www.jenssendesign.com
Julie - https://overtenking.blog/
Kine - https://bruknevinger.co/

Nomnomnom <3

Åh, venninna mi Jane la ut en oppskrift på lakriskuler i går(Sjokkgode lakriskuler). På lik linje med henne, er jeg lakrisoman. Jeg spiser en pose med pandalakris på 1-2-3. Før jeg ble veganer, jublet jeg hver gang isprodusentene (re)lanserte lakrisis. Når jeg var i Finland, kjøpte jeg alltid lakriskuleis. Når Freia kom med melkesjoklade med lakrisbiter, kjøpte jeg det(nesten) hver gang jeg var på butikken. Når jeg spiser is nå(♥Tofuline♥), har jeg alltid hockeypulver og/eller lakrissaus på. Dere skjønner hvor jeg vil hen?
Så når Jane la ut disse kulene, måtte jeg jo teste de selv! Men nå har det seg sånn at jeg har en nøtteallergiker i hus, så mandler og cashewnøtter er uaktuelt å ha i foodprosessoren(vurderer å skaffe meg en egen til nøtter). Så da gjør jeg som jeg stort sett gjør i andre oppskrifter det er nøtter i: Jeg bruker solsikke- og gresskarkjerner. Innholdet i mine lakriskuler ble derfor slik:

80 g solsikkekjerner
80 g gresskarkjerner
150 g myke, saftige dadler uten stein (jeg brukte 10 tørkede som jeg hadde i vann først, ellers må man ha oppi ca 3 ss vann i miksen etterpå)
2 ss lakrisrotpulver
1 ss kakao
1/2 ts salt
litt ekstra lakrisrotpulver, til å rulle kulene i.

Og de ble jo bare helt fantastisk gode♥ De er superenkle å lage og. Alt utenom det ekstra lakrisrotpulveret kjøres raskt i foodprosessoren i ca et halvt minutt(da får man god tyggemotstand i kulene). Og så lager man kuler som man ruller i det ekstra lakrisrotpulveret. Easy peasy :D

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Kakao og lakrisrotpulver, gresskarkjerner(øverst) og solsikkekjerner.


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Alle ingrediensene mikset sammen i foodprosessoren.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Nylagde, knallgode lakriskuler♥
 

Så nå håper jeg at du prøver enten Jane sin versjon eller min versjon, for de er virkelig verdt de få minuttene det tar å smelle det sammen!♥

Carpe Vita♥

Roadtrip!

I går var svigerdattera mi og jeg på roadtrip til Sverige. Det er noe vi har pratet om lenge, men som har blitt utsatt av forskjellige grunner. Men i går fikk vi endelig tatt den etterlengtede turen vår til Sverige? Halv ni satt vi i bilen, klare for mange timer på veien. Men omkjøringer rundt Porsgrunn/Skien, så tar jo turen 4 1/2 time. Det var inkludert et dieselstopp og bilister som ikke kan holde jevn fart. 70km i 90-sona er ikke kult altså! Hehehe.. Men jeg lar meg ikke stresse (så mye). It is what it is ;)


Her er vi etter vi fylte diesel på Stokkebakken♥ Svigerdattera mi er bare helt fantastisk! Vi satt og skravla nesten hele veien for vi har alltid mye å prate om. Det var litt feil da, for det tok meg ca en halvtime å komme meg til det stadiet hvor jeg orka å prate. Tar litt tid på morra'n. Hehehe.. Turen gikk ganske fort, men jeg kan garantere at det var to kvinner som måtte veldig på do når de kom frem til Nordbysenteret. Vi var ganske stae, for vi ville komme oss frem og ut av bilen raskest mulig.
Jeg hadde to mål på denne turen(sånn utenom å ha en fantastisk tur med Genti såklart♥), og det var å handle masse mat og å gå innom Zizzi Nordby. Jeg har faktisk aldri handlet der før. Rett og slett fordi jeg har tenkt at selv om jeg har noen ekstra kg på kroppen, så har jeg hatt "feil form" slik at klærne ville se ut som striesekker på meg. Og så har jeg heller ikke alltid likt mønstrene heller. Men jeg følger Helene Drage på Snapchat. Både den private kontoen og den hun har opprettet for Zizzi Nordby. Jeg har og begynt å lese bloggen hennes. Og Helene har utrolig god smak i klær(og mye annet) og vet åssen hun skal kle seg for sin kroppsfasong. Så jeg tenkte at jeg kan gå innom og se om jeg finner noe gøy. Og det gjorde jeg! Er ikke verdens beste bilde, men siden det regner i dag og derfor er dårlig lys, så får det bare være.



Sjekk den fine post-it'en! Sånne har Helene hengt opp i alle prøverommene. #postitgeriljaen er topp altså!

Jeg endte opp med to Emily jeans, en blå og en svart, samt en bomberjakke. Jeg prøvde den blå jakka og, men den ble før mørk sammen med buksene. Denne jakka syns jeg passet perfekt! Dette blir nok ikke siste gangen jeg handler på Zizzi. I hvert fall så lenge jeg passer tøyet der. Planen er jo å gå ned i vekt, og da vil jeg jo ikke passe det lenger. Det var utrolig deilig å kunne gå inn i en butikk å plukke ut bukser i min størrelse og vite at de passer. Ofte er det jo sånn at man kan prøve 5 forskjellige bukser, i samme størrelse, og så er det kanskje 1 eller 2 som passer, men her passet buksene uten noe problem! Fantastisk! :)
Her er snapkodene til Helene, følg henne gjerne! Dette er promotering fordi jeg syns hun er bra, jeg har ikke avtalt noe med henne.



Vi var på Nordbysenteret i 6 timer, og de timene fløy ganske fort! For utenom Zizzi, så handlet vi Panduro, Life, Nordby Digital, Gottebiten, Nordby Mat og MaxiMat. Vi fylte bilen ganske så godt:


Se på hun luringen mellom setene da! Hehehe.. Vi hadde litt varer i baksetet og. Og vi var enige om at det var godt mannfolka ikke var med, for da hadde vi enten hatt færre poser, eller like mange poser men med helt annet innhold. For min del var det veldig godt å slippe å ha dyreprodukter i posene mine. Folk kan si hva de vil, men for meg var det en befrielse å kunne handle kun veganmat. Og nå har jeg mat i lang tid fremover :)

Vi var ganske slitne i beina etter 6 timene med shopping, så var godt å sette seg i bilen. Samtidig var det litt tiltak å skulle kjøre hjemover igjen. Det tar jo litt tid. På veien hjem hørte vi nesten bare på musikk og pratet om hvor godt det kom til å være å komme hjem. Og det var det jammen meg og! Vi var hjemme kvart på tolv og etter vi hadde pakket ut, kollapset vi på sofaen. Deeeeeilig!





Så som du ser, så hadde jeg en fantastisk dag i går♥
I dag har jeg ikke gjort så innmari mye. Etter en lang dag, trenger jeg nemlig å hente meg inn igjen. Nå er det tid for Harry Potter og Den Vises Sten med guttungen.

Håper du har en kjempefin søndag!

Carpe vita♥

 

 

Hvor har det blitt av medmenneskeligheten og folkeskikken?

Det spør jeg meg selv om noen ganger. Snapchat har fått en ny funksjon hvor man kan se offentlige snapper rundt omkring i verden. Kult nok det, at man kan få med seg Black Lives Matter-demonstrasjonen i Oregon,USA, og Tons of Rock i Norge. Men jeg så noe i går som jeg virkelig ikke likte. Det satt noen på en buss i Kristiansand og snappet en person som sov i setet sitt. Litt senere prøvde denne personen å rulle seg en røyk. Jeg vet ikke om denne personen var ruset eller om personen hadde andre utfordringer, men det spiller ingen rolle. Det som spiller noe rolle er at det satt andre mennesker og gjorde narr av denne personen og kringkastet det så alle som har Snapchat, kunne se det. Når ble dette greit å gjøre? Er det noe som går igjen alle årene på grunnskolen og forsåvidt på videregående og, og som vi voksne blir påmint på facebook med jevne mellomrom, så er det at mobbing ikke er kult. Det har aldri vært kult. Og allikevel så satt det noen luringer på bussen i går og gjorde narr av et uskyldig menneske. Hva skjedde med medmenneskeligheten? Hva skjedde med folkeskikken? Og hva skjedde med de som satt rundt snapperen og ikke gjorde noe? Jeg håper virkelig at de jeg kjenner hadde gjort noe. At de hadde sagt ifra at den snappen må vedkommende slette og at det faktisk er ulovlig og kan straffes med bøter eller opptil tre måneder i fengsel.

En annen ting vi og stadig vekk blir påmint, er at vi må være forsiktige med hva slags bilder vi deler av barna våre/andre barn/andre mennesker. Det er utrolig mange som legger ut bilder av barna sine, eller av vennene sine. Barn som bader eller som leker i bare bleia. Venner som er på fest eller bader. Igjen, dette legges ut offentlig. Man kan ikke se brukernavnet, bare kommunen de er i. Men man kan zoome rimelig godt inn og se hvor disse menneskene befinner seg. Og da lurer jeg på, hvorfor legges dette ut offentlig? Hvorfor verner disse menneskene ikke mer om privatlivet sitt og de rundt seg? Tenker ikke foreldrene på at disse snappene er en skjermdump unna å bli misbrukt? Eller vennene som filmer/tar bilde av vennene sine? Jeg bryr meg egentlig ikke om hva folk snapper, men det jeg bryr meg om, er konsekvensene dette kan få. Livene som kan bli ødelagt fordi folk ikke gidder å passe på hvem som ser det de deler.

Så sjekk innstillingene dine på snap(og andre sosiale medier). Tenk over hva du skriver og deler. Og vis normal folkeskikk og medmenneskelighet når du snapper(og uansett hva du gjør egentlig).

Carpe vita♥

 

 

Jeg vil [Bloggutfordring]

Jeg vil... Ja, hva vil jeg? Jeg vil så mangt. Jeg lå og vrei meg i senga i går kveld, for jeg hadde så utrolig mange ideer til ting jeg vil gjøre. Jeg skrev jo om ting jeg vil(skal) bli god på i et innlegg tidligere (se her). Og det er jo veldig aktuelt for dette innlegget og.

Så hva vil jeg? Jeg vil bli flinkere til å skrive og til å få ut alle de kreative ideene som skjer i hodet mitt. Jeg vil dele det med resten av verden og la alle som vil, se de vakre bildene jeg har i hodet. Både gjennom tekst, bilder, illustrasjoner og design(altså ting jeg kan sy/hekle).

Det jeg vil, er å vekke følelser i folk. Å inspirere de. Jeg ønsker å gjøre verden til et bedre sted, et vakrere sted. Og få folk til å se hvor vakker verden egentlig er. Det tror jeg vi glemmer i hverdagen. At verden er vakker.


Carpe Vita folkens♥

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

https://overtenking.blog
http://www.skrivelisa.no/
http://blogg.tinekatrine.com
http://www.annikenbye.wordpress.com
http://www.jenssendesign.com

https://bruknevinger.co/

Hva har du i veska di? [Bloggutfordring]

Det første jeg tenkte når jeg så denne ukas tema var: Flaks jeg rydda veska forrige uke! Jeg er en notorisk søppelsamler. Jeg tenker at jeg skal kaste det når jeg kommer til en søppeldunk, men så blir det bare liggende i veska til jeg tar en storrydding eller skal bytte veske..

Men her er altså innholdet i veska mi nå:


På hver sin kant ser dere ett av flere av mine tiltak for å hjelpe miljøet: Tøyposer. De rosa på venstre side, er til frukt og grønt slik at jeg slipper å bruke plastposene på butikken. De på høyre side er istedet for handleposer. Den øverste malte guttungen på til meg når han gikk i barnehagen. Det begynner jo å bli noen år siden *sett inn mamma-rant om hvordan tida flyr og ungen "plutselig" ikke er en baby lenger*
Og så har jeg to lommebøker, ikke spør meg hvorfor jeg fremdeles har den gule der, for den har jeg ikke brukt siden jeg var i Danmark i fjor. Men den ligger nå der :) Den andre har jeg heklet selv, og jeg er ganske så stolt av den :)
Ellers har jeg solbriller, halstabletter, rescue remedy dråper(naturmedisin), nesespray, paracet, ibux, ventoline(astmamedisin),
brillerens, skjermrens, penner, hårstrikk(fra når jeg hadde langt hår for noen måneder tilbake), neglefil, figurer, bæsjepose(sånn er det når man har to hunder, better safe than sorry), husnøkkel, to kvitteringer, handleliste, hånd-desinfeksjon,
håndkrem(som jeg ikke skal kjøpe igjen. Den er god, men ikke vegansk), te og to lykketroll som guttungen fikk som premie for lenge siden. Husker ikke om han fikk de på sykehuset eller på ortopediservice eller øyelegen. Men premier er de i hvertfall! :)

Jeg ser det at veska sier jo en del om meg da.. Den gjenspeiler kreativiteten min, at jeg er glad i farger, at jeg er forberedt, miljøbevisst, at jeg allsidig, og en smule samler. Hehe.. Men jeg er og ganske fornøyd med at det ikke er så innmari mye unødvendig i veska mi. Bare noe småtteri. Det er jo ikke så ille! Jeg så egentlig for meg en hel haug med ting jeg burde ha lagt vekk. Det eneste jeg ser at burde ligge oppi der, er avtaleboka mi. Meeeen den vet jeg ikke hvor er i skrivende stund. Jeg hadde den forrige uke, så den er nok ikke så langt unna :)

Håper dere har en fin tirsdag!

Carpe vita♥

 

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

https://overtenking.blog
http://winterwinds.net/
http://www.skrivelisa.no/
http://blogg.tinekatrine.com
http://www.annikenbye.wordpress.com
http://www.sunnivagravem.no
http://nouw.com/maris
http://www.jenssendesign.com
http://www.nouw.com/ingerhelgestad

Tre bøker jeg bare må lese [bloggutfordring]

Denne har jeg lurt litt på hvordan jeg skulle vinkle.. Men jeg har valgt å skrive om tre bøker jeg kan lese om og om igjen.

1. Mio min Mio, av Astrid Lindgren
Jepp, denne barneboka kan jeg lese om og om igjen. Jeg blir aldri lei. Eller jeg har ikke blitt lei av den ;) Jeg husker jeg syntes det var veldig skummelt å lese om Ridder Kato og vinduet som lyste som et rødt, ondt øye. Hver gang jeg leser den, oppdager jeg ting jeg ikke husket fra sist jeg leste den. Jeg husker jeg pleide å drømme meg helt bort når jeg leste om Mio og vennene hans. Selv i en alder av 31, så koser jeg med den :)
Her er et av favorittsitatene mine fra boka:
Min far kongen stanset da han fikk se meg. "Mio, min Mio, sitter du der og ler," sa han. "Ja, unnskyld meg," sa jeg, for jeg tenkte at min far kongen kanskje ikke likte at folk lo så høyt. Onkel Sixten og tante Edla hadde aldri likt det. "Bare le mer du," sa min far kongen. Så vendte han seg til rosenhagegartneren sin og sa noe merkverdig: "Jeg er så glad i fuglesangen," sa han. "Og jeg er så glad i musikken i sølvpoplene mine. Men jeg blir aller gladest når jeg hører gutten min le i rosenhagen."

2. Touching the sky, av Susan Madison
Denne boka kjøpte jeg da jeg bodde i England skoleåret 02/03. Det er en historie om kjærlighet, tap og å få fred i sinnet. Boka handler om en kvinne som heter Melissa Sherman som forlater livet i New York og slår seg ned i en liten by som heter Butterfield. Hun har alt hun kan ønske seg, men allikevel føler hun at noe mangler. Så treffer hun en kvinne som heter Lisa som er ganske forskjellig fra henne selv. Melissa liker at alt er pent og i orden rundt seg, mens Lisa er en fargerik kunstnersjel med masse idéer og rotete. Melissa er som en svane, mens Lisa er som en kolibri.
Jeg liker boka fordi jeg kjenner meg igjen i nesten alle karakterene i den. Det er en fantastisk bok jeg drømmer meg langt bort i.
 

3. Ester. Stjernen og septeret
I kid you not! Haha.. Jeg vokste opp med bibelhistorier, og jeg likte såklart Ester's bok best. Jeg fant en utvidet versjon på biblioteket(jeg troooor det var på biblioteket i Vågsbygd, Kristiansand. Etter jeg leste den, prøvde jeg å finne den på bruktbokhandlere osv, men jeg fant den ikke før maaaaange år senere, på bruktbutikken på Heftingsdalen(søppeldynga i Arendal). Jeg syns det er en fantastisk historie om en sterk kvinne som står for det som er rett, selv om det kanskje ikke er det som er det populære. Hun kjemper for at alle skal være like mye verdt og hun vinner frem. 

 






Det alle tre bøkene har til felles, er at de vekker mye følelser i meg og jeg ser for meg hver eneste karakter, ser området rundt og lukter hver eneste lukt. Jeg leser de med hele meg♥ Det er muligens fordi jeg har synestesi da :D Det er ganske så fantastisk :)

Håper dere har en fin søndag!

 

Carpe Vita folkens♥

 

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

https://overtenking.blog
http://winterwinds.net/
http://www.skrivelisa.no/
http://blogg.tinekatrine.com
http://www.annikenbye.wordpress.com
http://www.sunnivagravem.no
http://nouw.com/maris
http://www.jenssendesign.com
http://www.nouw.com/ingerhelgestad

Prosess [Bloggutfordring]

Forrige ukes bloggutfordring var prosess, men med alt som skjedde den uka, gikk det litt i glemmeboka.. Så nå kommer det to innlegg på rad!

En av de vakreste prosessene jeg vet om er sommerfuglens prosess. Fra egg, til larve, til puppe, til sommerfugl. I de fleste prosesser i naturen, kan man se hint av hvordan ting vil se ut når de er ferdig utvokst. Men sommerfuglen går igjennom en totalt forandring. Jeg trodde tidligere at dna'et deres endret seg, men det er feil. Dna'et er det samme, men når sommerfuglen er en larve, ligger puppe- og sommerfugldelene latente. Og når larven har blitt en sommerfugl, er larve- og puppedelen skrudd av. Det er utrolig fascinerende.

Jeg leste en gang om en mann som hadde funnet en puppe hvor sommerfuglen jobbet med å kjempe seg ut. Han syntes synd på den, så han hjalp den å komme fri. Han gjorde det for å være snill, men det viste seg at han ødela den naturlige prosessen. Sommerfuglen kjemper seg ut av puppen, og i den prosessen blir vingene sterke og den klarer å fly. Ved å hjelpe sommerfuglen, ble den ikke sterk, og klarte derfor ikke å fly. Her er den forresten :)

Sommerfuglprosessen gir meg håp. Den viser at naturen er vakker. Den viser at hvis man virkelig ønsker å endre seg, så kan man ikke det. Man er ikke dømt til å være en versjon av seg selv man kanskje ikke liker. Man kan utvikle seg og bli den versjonen av seg selv man vil være. Det er en tøff prosess, men hvis man virkelig ønsker det, kan man klare det. Legger ved to videoer av sommerfuglens prosess. Det er så vakkert!♥

To av niesene mine skal tegne hver sin sommerfugl til meg som jeg skal få tatovert. Det gleder jeg meg veldig til! Begge to er kjempekreative, så jeg er sikker på at det blir veldig bra. Jeg har en viss idé om hvordan de blir siden jeg kjenner stilen deres, men jeg har gitt de så og si frie tøyler. De eneste kravene jeg har satt, er at de blir tegnet i deres personlige stil og at det er innenfor 9x9 cm. Det blir veldig bra♥

Carpe vita♥

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

https://overtenking.blog
http://winterwinds.net/
http://www.skrivelisa.no/
http://blogg.tinekatrine.com
http://www.annikenbye.wordpress.com
http://www.sunnivagravem.no
http://nouw.com/maris
http://www.jenssendesign.com
http://www.nouw.com/ingerhelgestad

 

 

 

Kjærlighet [Bloggutfordring

Kjærlighet. Jeg har brukt nesten en uke på å tenke på hva jeg skal skrive om det, for det favner jo så mye! Jeg trodde det skulle være et lett å skrive om, men det har tatt tid å skrive det, selv etter jeg satt meg ned for å skrive.

Amore vincit omnia -  Kjærligheten overvinner alt. 

Jeg tror det første mange tenker på når de hører ordet kjærlighet, er kjærligheten mellom kjærester/samboere/ektepar. Og det er forståelig. Det er den kjærligheten vi ser markedsført overalt. Kjærligheten når to mennesker møtes og det er fyrverkeri, englesang og et strykeorkester. Og selvsagt er det kjærlighet. Men kjærlighet er og kjærligheten mellom foreldre og barn. Kjærlighet er kjærligheten mellom venner. Kjærlighet er kjærligheten mellom dyr og mennesker. Kjærlighet er følelser og kjærlighet er handling. Kjærlighet er uselvisk. Jeg skulle skrive at kjærlighet er egoistisk, men jeg tok meg i det. For kjærlighet er ikke egoistisk for min del. Kjærlighet kan misforstås og handlingene kan være egoistiske, men da føler jeg at det ikke er kjærlighet lenger.

Hvis man googler ordet kjærlighet, kommer det stort sett opp kjærlighetssitater og at det handler om kjærlighet mellom to eller flere personer, eller kjærlighet mellom menneske og Gud. For meg, er det så mye mer. For meg, er kjærligheten alt. Kjærligheten er overalt. Jeg syns Thomas Aquinas sin definisjon er fin: "Det å ville noe godt for en annen." Det treffer meg så innmari godt, for det er slik jeg handler og uttrykker meg. Jeg vil alle godt. Ja, alle. Ja, jeg blir frustrert over mennesker, men i bunn og grunn ønsker jeg de bare godt. Til og med han som sa han elsket meg, men voldtok meg. Jeg ønsker ham godt. Jeg ønsker at han ser at det han gjorde mot meg og flere andre var galt, og at han lever resten av livet sitt kjærlig. Slik kjærligheten er. Ren og vakker.
Kjærligheten overvinner alt, og det er slik jeg velger å leve. At selvom det er mye som ved første(og andre og tredje) øyekast ikke ser bra ut, så velger jeg å tro at kjærligheten vil endre det.
Nå sitter ikke jeg her og tenker at bare man sender kjærlige tanker så vil alt endre seg. Men jeg sier at vi må vise nestekjærlighet, vi må handle med kjærlighet, og så vil ting endre seg. Om det er å gå ut av et usunt forhold, eller om det er å hjelpe noen du treffer på gata. Om det er å reise ned til Hellas og hjelpe flyktningene, eller om det er å engasjere seg politisk for å endre hvordan ting fungerer i nærmiljøet og i landet vårt. Det er så mye vi kan gjøre for å vise hverandre kjærlighet.

Jeg tror kjærligheten noen ganger kan overrasker oss. Da jeg flyttet fra eksmannen min, var jeg fast bestemt på at jeg skulle være en "strong, independent woman" som ikke trengte noen mann på leeeeenge. Jeg skulle nyte friheten. Eller som jeg sa til bestevenninna mi: "I sommer skal jeg være singel og nyte friheten. Jeg skal kanskje date litt, men jeg skal ikke gå inn i noe seriøst." Dagen etter, traff jeg mannen min. Fire dager senere, var vi et par. Så lenge varte den friheten min.. Hehehe.. Men nå har vi vært sammen i snart 7år. Tida har FLYDD. Vi er ikke et tradisjonelt par. Vi er like like som vi er ulike. Det var folk som sa at vi ikke kom til å vare. Grunnen til det er at det er 16 år mellom oss. Det et et stort gap, men jeg har alltid trivdes best med folk som er eldre enn meg. Det er ikke før jeg nærmet meg 30 at jeg begynte å få ordentlige venner rundt min egen alder. Sånn bortsett fra et par jeg har kjent siden barneskolen. Så for meg var det noe av det mest naturlige i verden, at jeg skulle falle hardt for en som var eldre enn meg. Det er faktisk mindre aldersforskjell mellom barna hans og meg, enn det er mellom ham og meg. Jeg var 8 år og 4 måneder når han fikk første barnet. 13 år og 4 måneder når han fikk nr 2 og 15 år og 4 måneder når han fikk sistemann. Det er 16år og 4 måneder mellom oss. Oi, nå ser jeg et mønster her. Haha..! Men tilbake til oss. Det har vart og vi har vært gift i snart 1 år og 9 måneder.
Kjærlighet (kjæresteversjonen) har aldri vært lett for meg, men dette forholdet er det første jeg ikke har gitt opp og flyktet fra når ting har vært skikkelig tøft. Det har vært oppturer og nedturer, og vi har overlevd mye sammen. Alt fra smådiskusjoner om oppvasken, til trøblete tenåringer som har sendt meg på legevakta, til hissige ekser... Alle oppturene har gjort det verdt det da. Og det at vi prater ut om alt og er ærlige med hverandre. Ellers hadde vi nok ikke vært her vi er i dag :) Amore vincit omnia♥

Håper dere har en fin søndag!

Carpe vita♥

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

https://overtenking.blog
http://winterwinds.net/
http://www.skrivelisa.no/
http://blogg.tinekatrine.com
http://www.annikenbye.wordpress.com
http://www.sunnivagravem.no
http://nouw.com/maris
http://www.jenssendesign.com
http://www.nouw.com/ingerhelgestad

Hva er det jeg holder på med?!

Jeg vet ikke hvor mange av dere som følger Snapkollektivet på Snapchat, men denne rundens tema handler om identitet. I dag er det SuperMarie som har kontoen. Hun har pratet om selvbilde og hvordan hun kan masse, men snakker seg selv ned. Og det er vi vel alle skyldige i, fra tid til annen. Noen mer enn andre. Men jeg kjente veldig på det i dag...

Jeg har noen fantastiske venninner som stiller opp for meg. Når ting er tøft, så er de der med gode råd, en skulder å gråte på og de lytter uten å dømme. Når ting er bra, er de der og feirer med meg. Jeg vet at de alltid er der for meg og på godt norsk(hahaha); They got my back. Og det er det samme den andre veien. Jeg er der for de. Alltid. Men her er greia. Vi har aldri møtt hverandre før. De har ikke prata sammen. Vi ble kjent på facebook og vi har bare sendt meldinger med hverandre og pratet sammen på telefonen. Vi skal treffes om to og en halv uke, på Oslo Vegetarfestival. Jeg gleder meg som en unge til å kunne gi de en klem og prate med dem uten å prate i telefonen. Men jeg er så vanvittig redd for å skuffe de. Og hvorfor er jeg det? Jeg mener, de kjenner meg jo ut og inn. Jeg har ledd med de og grått med de. Jeg har vært sint sammen med dem. Jeg er jo meg uansett. Og de er glade i meg for den jeg er.
Så hva er det som gjør at jeg er så redd for å skuffe dem? Hvorfor er jeg så negativ til meg selv? For det er jo det jeg er. Jeg setter så pris på dem og ser så opp til dem at jeg justerer meg selv ned, som om jeg ikke er god nok for dem. Og jeg liker ikke at jeg gjør det. For vi er likeverdige og vi har det helt fantastisk når vi prater sammen. Og det er ikke bare med dem. Jeg blir stressa av å skulle treffe andre for første gang, ansikt til ansikt. Redd for å skuffe dem. Jeg tror den følelsen fikk ekstra styrke da jeg for noen år siden skulle overnatte hos ei venninne og så fikk jeg et vanvittig angstanfall. Det var så flaut! Og det tok faktisk ett år å komme over det. Jeg kan tenke tilbake og huske hvordan det var, men jeg vil ikke grave meg ned pga det lenger. Og det er jo litt godt da. Jeg kom over det, og jeg lever enda :)
Når jeg tenker disse tankene og skriver de ned her, så tenker jeg: "Hva i all huleste er det du holder på med Ester? Du er da et fantastisk menneske. Du har noe å bidra med. Du er bra nok sånn som DU er! Vennskapene kommer bare til å bli sterkere når dere treffes! Folk syns du er en bra person og de trives sammen med deg!"
Dette er virkelig en ting jeg må jobbe med fremover. Virkelig. For dette er ikke en følelse jeg liker å føle på!

Nå skal jeg sette meg ned og meditere litt før jeg legger meg, slik at jeg legger meg med en god følelse. Meditasjon er gull altså♥

Carpe vita, folkens♥

Natta♥

Jeg vil bli god på [Bloggutfordring]

Jeg vil bli god på... Det er mye det! Men jeg skal selvsagt ikke skrive om ALLE tingene jeg vil bli god på. Jeg tenker jeg skal dele tre ting med dere. Og så vil jeg vri litt på det og si: Jeg skal bli god på. Det er nemlig en relativt stor forskjell på vil og skal. Å ville, er som å ønske. Å skulle, ja da skal du gjøre det. Det er ikke et ønske lenger, det er en aktiv handling.

1) Jeg skal bli god på å komme meg ut og ta bilder.
Jeg elsker å gå rundt ute og ta bilder. Jeg legger meg gjerne ned på bakken for å ta bilder av morgendugg på marikåper. Har du noen gang virkelig sett på dråpene på marikåper? Morgenduggen samler seg i midten eller på de små "hårene" på bladene. Det er rett og slett vakkert! Jeg husker når jeg var lita og gikk på barneskolen, pleide jeg å løpe bort til gressbakken og finne marikåpene og drikke morgenduggen. Og hvis jeg fikk sår, pleide jeg å plukke et blad og presse på såret da jeg hadde hørt at det ville hjelpe. Vet dere hva? Jeg skal dele et marikåpebilde med dere.

Hvor vakkert er ikke det lissom?! Å fange sånne små detaljer gjør så mye for meg. Jeg tenkte jeg skulle ta meg en tur ut og ta bilder etterpå. Batteriet til kameraet ligger til lading, jeg har funnet frem linser og filter, så nå ligger alt til rette for at jeg kan ta noen fantastiske bilder! Sola skinner og, så dette er dagen for å ta bilder! :)

2) Jeg skal bli god til å ta bedre vare på meg selv.
Jeg er så alt for god til å la dagene fly bort i tv/mobil/stress. Jeg vil, jeg skal, bli flinkere til å bruke tiden min konstruktivt. Jeg skal bli flink til å bruke meg-tiden til å ta vare på meg. Jeg skal sette meg ned og meditere hver dag. Jeg skal være aktiv hver dag, men jeg skal og la meg selv ha dager hvor jeg flater helt ut. Jeg skal gjøre minst tre ting som gir meg masse glede hver dag og jeg skal skrive det ned i Glede- og Mestringsdagboka mi. Jeg skal legge meg senest 22.30 hver kveld og stå opp 7.30. Jeg tror en jevn søvnrytme vil gjøre mye for psyken min :)

3) Jeg skal bli god til å sette idéene mine ut i livet
Jeg har tusen, billioner idéer i hodet. I kid you not.. Det er så mye i det hodet mitt at det egentlig et et under at det ikke har eksplodert eller at jeg i det hele tatt får sove. Jeg har masse idéer til ting jeg kan sy, hekle, tegne, male, skrive, lage... MASSE!! Jeg har sikkert 4-5 bøker i hodet. Med illustrasjoner. Jeg har x-antall klesdesign og interiørdesign. Malerier. Tegninger. Fotografier. Som bare venter på at jeg skal klare å sortere både tid og idéer sånn at jeg kan få de ut. Som bare venter på at jeg skal fjerne sperrene og la kreativiteten flyte. Jeg tror bloggingen min er en god start på å klare å skrive. Jeg tror og at jeg skal reise bort en uke og bare skrive. Et sted hvor jeg får ro med alle tankene mine, hvor hverdagen ikke banker på annenhvert sekund. Jeg vet hvor. Det var ikke en dum idé ;) Jeg ser stadig vekk for meg Ester Maria som har sluppet sperrene sine og lever det livet det er meningen at jeg skal leve. Og jeg skal bli henne. Det skal jeg. Definitivt. Det er mitt løfte til meg selv.

Håper dere får en fin mandag og en fantastisk uke!

Carpe vita♥

______________________________________________________________________________

Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

Julie Eilén 
Renate 
Lisa
Tine Katrine
Anniken 
Sunniva 
Mari Sunniva
Benedicte Jenssen 
Inger Helgestad

Les mer i arkivet » November 2017 » Oktober 2017 » September 2017
hits