hits

Jeg er nesten

Jeg er nesten ganske mye. Jeg husker jeg ofte fikk beskjed om at jeg ikke fullførte ting jeg startet på, og det har i grunnen fulgt meg store deler av livet. Jeg spilte i korps, ridd og jeg spilte håndball, men jeg sluttet når vi flyttet for jeg turte ikke å spørre de i den nye klassen om aktivitetene som var i området. Jeg var redd for å feile og ikke være god nok. Jeg spilte piano i noen år, men jeg har korte fingre og er ikke innmari god på å lese noter(raskt), så jeg øvde og øvde til jeg kunne sangene utenat. Så ting tok tid. Jeg har jobbet og hatt praksis i butikk, helsevesenet, skole og på gartneri. Jeg har studert i England, tatt engelsk forberedende og ex.phil. Jeg har nesten blitt multimedia-designer, men jeg sluttet på skolen for jeg ble gravid og hadde 0 konsentrasjon til å jobbe med oppgavene. Jeg ble nesten helsefagarbeider, og jeg manglet bare noen måneder med praksis, men så var ikke veilederen min på NAV så sikker på om jeg passet som det, så da ble jeg flyttet over til noe som passet meg bedre. Men det tok jo ikke lange tiden før de gav meg uføresøknaden og ba meg søke 100% ufør(i stedet for de 50 det var snakk om lenge).

Jeg kan velge å se tilbake på den delen av livet mitt og tenke at jeg har feila så sinnsykt. Men(!!), når jeg ser tilbake på disse årene med nesten, og halvveis og litt av hvert, så ser jeg ikke en person som har feila. Jeg ser en person som har vært innom veldig mye forskjellig og har tilegna seg masse kunnskap. Ok, så har jeg ikke fullført et helt skoleløp siden jeg gikk allmennfag(og for så vidt ex.phil, men det var en del av engelsk bachelor som jeg avbrøt pga massiv angst+++). Nei, vent litt! Jeg har fullført Reiki 1 og Reiki 2! Men poenget mitt er at jeg kan masse! Og jeg bruker det i hverdagen. Jeg vet hva som ser bra ut og hva som funker/ikke funker i et bilde. Jeg har en helt annen forståelse for musikk enn mange andre. Jeg har masse empati og kan snakke med mennesker som andre kanskje syns er vanskelig å prate med. Jeg vet hva man trenger å gå til legen for og ikke. Jeg kan mer enn grunnleggende førstehjelp. Jeg kan sette sammen buketter og jeg klarer å holde liv i plantene mine mer enn i en måned. De jeg har inne nå har levd godt i snart ett år nå, og de lever i beste velgående :D Jeg kan masse om ernæring. Jeg fyller hyller som en proff og vet hvordan jeg skal behandle kunder. 

Selv om jeg vil ha en lege til å behandle meg, og en elektriker til å fikse det elektriske, så tror jeg det er på tide å slutte å se på mennesker med halvferdige løp og hull i cv'en som mindre verdt. Det er mange der ute som er ubrukte ressurser. Hver dag ser jeg mennesker som har så mye å komme med, men som ikke passer inn i samfunnets bokser. Det er så mye ubrukte ressurser der ute, og det smerter meg å se. Så mange som er veldig syke, men allikevel har talenter som verden virkelig kunne ha trengt. Jeg følger mange snapper hvor det er mennesker som har forskjellige utfordringer. Og ofte tenker jeg at jeg skulle ønske jeg hadde en bedrift hvor vi kunne ha samarbeidet. Hvor vi satt på hver vår side av landet, eller i sofaen og gjorde vår greie utifra hva vi klarte. En er kanskje skikkelig god til å skrive, en annen til å illustrere og den tredje har en skikkelig god ide til en bok men aner ikke hvordan h*n skal formulere det. De tre jobber sammen og *bæm* så har de en skikkelig bra bok. En er kanskje god til å tegne design, en annen er en kløpper på symaskina, og *vips* har de designet en kolleksjon. Og så er det kanskje en regnskapsfører eller en tidligere bedriftsleder som har blitt ufør som sitter på masse kunnskap om hvordan man driver en bedrift, og så har man en bedrift med mennesker som ikke passer inn i hvordan samfunnet fungerer, som plutselig fungerer på sin måte! Nå vil jo ikke det allikevel passe for alle, men i mitt hode høres det ut som en super idé for å gi flere som lever på litt på utsiden av samfunnet mer mening i hverdagen.
For det kan være ganske tomt på denne siden. Man gjør sitt beste for å fylle opp hverdagen og gi den mening, men det er ikke alltid lett når man går glipp av så mye som samfunnet er bygd opp av. Som ufør så blir man lett glemt for man er ikke like synlig som når man går på skole eller jobb og man svinner litt hen.
Det er derfor jeg blogger med ujevne mellomrom og er en relativt aktiv snapper, for jeg nekter å svinne hen og bli usynlig. Det er ikke den jeg er. Det er som mamma sier: Jeg er som pappa når han levde. Han tok over rommet når han kom inn, og det gjør jeg og. Og selv om det ikke alltid er en god egenskap(litt selvinnsikt har jeg da), så er det styrke i den egenskapen :) Og hvem vet, plutselig så har jeg funnet min greie og så kan jeg trappe ned på uføren og opp på jobbingen. Og da tar jeg ikke bare over rommet, men verden! :D :D :D Neida, jeg måtte bare lette litt på stemningen. Men jeg har et mål om å bli mindre ufør, for det å ha konstant ferie, er ikke noe å trakte etter...

Merker dere at jeg har tenkt på dette en stund eller? Hehe.. Men det var viktig for meg å få letta hjertet på dette temaet for jeg føler det er ganske viktig.

Jeg er kanskje bare nesten utdanna, men jeg er helt Ester!♥

Carpe vita og nyt det!♥

Ut og plukke søppel

For to uker siden var det dugnad her jeg bor og det ble plukket masse søppel, men jeg har lagt merke til at det lå en del igjen og at det har kommet mer til. Så jeg tok en liten runde med søppelplukkeren min og en bærepose. Runden jeg gikk var på 450 meter, den tar vanligvis 5 minutter å gå. Jeg brukte over 40 minutter og jeg tok begge sider av veien pluss parkeringsplassen. Jeg plukket opp glasskår, plast etter en knust baklykt, en penn noen har kjørt over, masse isoporbiter, sneiper, og masse annet søppel. Og da lurer jeg på; Hva i all verden gjør at vi ikke plukker opp etter oss? Hadde jeg mistet et glass, så hadde jeg plukket opp det jeg kunne finne av biter. Hadde jeg røyka eller snusa, hadde jeg passet på å treffe en søppelkasse når jeg skulle kaste det. Jeg skjønner jo at det er glør å tenke på når det gjelder sneiper, men kom igjen'a! Klarer du å slukke den med skoen, klarer du å bøye deg ned og plukke den opp og kaste den i nærmeste dunk.. Jeg forstår virkelig ikke hvordan folk kan hive fra seg så mye skit i naturen..

450 meter + 40 minutter = 3/4 full bærepose.

Skal ta en lengre tur senere i dag og plukke. Dette var bare en "rask" runde før frokost..

Ha en fin dag!

Carpe vita♥

 

#natur #holdnorgerent #plukkenpose #søppel #plukkoppsøpladi #helenorgerydder

Veganske ansiktsmasker og skrubber

Gooood kveld! I dag har jeg vært på Vegansnappen og kosa meg. Lagde et par skrubber og en ansiktsmaske jeg tenkte å legge ut på bloggen. So here we og! :D

Ansiktsmaske 1:
Denne masken er hydrerende, betennelsesdempende og full av antioksidanter.

1 dl havregryn
0,5 dl soyayoghurt
1 håndfull blåbær

Stavmiks(eller bruk en foodprosessor) havregrynene lett, bland inn soyayoghurten og blåbærene og stavmiks til en fin paste. Påfør ansiktet og la virke i 10-15 minutter før du vasker det nøye vekk.

 

Ansiktsmaske 2:
Denne masken vil gi deg en fin glød♥

1 dl havregryn
2 ss kakao
2 ss kaffegrut
Plantemelk

Miks sammen det tørre. Tilsett så plantemelk(litt og litt) til du får en tykk paste. Påfør ansiktet og la virke i 10-15 minutter(det vil stivne litt). Vask av med en fuktig klut.

 

Ansikt- og kropps-skrubb 1:

0,5 dl brunt sukker
2 ss sukker
2 ss olivenolje

Bland sammen alt sammen og ha på en liten krukke. Dette er 4 porsjoner med ansiktsskrubb, men jeg bruker gjerne hele krukka på kroppen :D Skrubben er holdbar i et par uker i en lufttett krukke. 1-2 måneder om du plasserer krukka i kjøleskapet.

 

 

Ansikt- og kropps-skrubb 2:

Og så delte jeg denne fra Peta: https://www.peta.org/living/personal-care-fashion/cup-o-joe-diy-facial-scrub/

 

Kommer til å dele flere oppskrifter de neste dagene, men i dag har dagen rett og slett løpt fra meg!

Carpe vita♥

Sukkerstopp uke 1

Nå har det gått en uke siden jeg skrev at jeg skulle ha godte/sukkerstopp. Og jeg har klart å holde meg en hel uke!
På lørdag kjente jeg de første bivirkningene av at jeg hadde gått såkalt "cold turkey". Guttungen og jeg skulle en tur på Prana og spise lunsj, og jeg kjente at når vi kjørte bort dit, sank blodsukkeret mitt og jeg ble svimmel og uvel. Det hjalp når vi fikk i oss mat da. Og guriland for et deilig måltid! Vi spiste gulrot- og søtpotetsuppe servert med tørka sopp, brødskiver, litt salat og druer. Omanomnom..! Tørka champignon er digg altså! SÅ masse umami, og sammen med suppa ble det ganske så himmelsk! :)

På kvelden når det var på tide med godis, poppa jeg popkorn til oss. Morten satt og gomla godteri da. Men det frista meg ikke i det hele tatt. Jeg syntes bare han var teit som ikke kunne droppe det akkurat første lørdagen jeg ikke skulle ha godis.. :P Men det gikk jo bra da!

Den uvelheten jeg kjente på når vi var på Prana, har jeg i grunnen kjent på store deler av uka. Hvis det har gått litt for lenge mellom måltidene, har jeg blitt uvel, fått vondt i magen og jeg har måttet spise ganske raskt. Jeg jobber fremdeles med å finne en balanse slik at jeg unngår å bli så uvel. Jeg har og vært en del trøtt, men jeg har virkelig slitt med å sovne på kvelden, så det er tydeligvis en del prosesser i gang i kroppen min. Jeg bruker gjerne halvannen time+ før jeg sovner, og det er litt slitsomt når man skal opp tidlig pga avtaler. Men jeg har nå kommet meg gjennom uka med stil! Det er nok rett og slett abstinenser jeg kjenner på. At kroppen lurer på hva som skjer og hvor søtsakene er når den trenger en liten pick-me-up. Hehe.. Det går seg til etterhvert! :)

Har kjent på litt søtsakertrang da. Det er ikke så rart når Morten skulle være snill på tirsdag og kjøpte is til seg selv og tok med en til meg og.... Den skal få lov til å ligge fint i fryseren, heeeeelt til Sankthans. Men det har virkelig gjort ting mer utfordrende for meg. For den isen er såååå god! Har tenkt så mange ganger, at eeeen liten teskje ikke gjør noe. Men jeg kan ikke. Punkt 1, så bryter jeg løftet mitt. Punkt 2, en liten teskje blir fort til mange små teskjeer :P
Jeg er veldig glad for at Hennig-Olsen har begynt å lage vegansk is som ikke er sorbet da♥ Det gjør at jeg har noe å glede meg til når Sankthans kommer og jeg kan nyte isen :)

En ting som gjør at det er lettere å ikke falle for fristelsen ved å kjøpe en liten sjokolade eller lignende, er at jeg har gått ned 0,5kg på disse dagene. Det gir en god motivasjon :)

I dag har jeg kjøpt inn litt stæsj til helga. Kjøpte en del frukt, jeg skal lage pizza i kveld(må huske å sette pizzadeigen når jeg har skrevet ferdig innlegget), og jeg skal lage litt forskjellige pålegg. Utnytter at jeg har huset for meg selv til å prøve ut nye ting. Denne helgen kommer til å flyyy avgårde med påleggstesting, vårrengjøring(fra gulv til tak), maling, og alt annet jeg har planlagt å få gjort! Shit pommefritt! Men det blir en bra helg♥ Håper jeg får sove godt på nettene sånn at jeg er uthvilt til guttungen kommer hjem på mandag♥

Håper du får en kjempefin helg!
Carpe Vita♥

Skriver man det svart på hvitt, må man holde det..!

I dag hadde jeg en sinnsykt god treningsøkt med super-PT'en min Astrid♥ Altså, jeg tror jeg kommer til å ha problemer med å gå i morra! Hahaha.. Jeg kjenner det allerede, for jeg hadde en god økt selv i går. Vi starter alltid med oppvarming enten på mølla eller på romaskinen, og så har vi en helkropps-styrkerunde før vi avslutter med en god økt på mølla eller romaskinen. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg trodde at jeg måtte gi meg i dag, men kroppen klarte alt Astrid sa jeg skulle gjøre. ♥Kroppen altså♥ Det er skikkelig motiverende å ha en PT, og når man klikker så godt som Astrid og jeg gjør, så er det enda mer moro! Hun gjør t.o.m. push-ups gøy, og det har jeg hatet(og unngått) siden barneskolen. Hahaha..
Mens vi trente fikk vi og en god prat om kosthold. Jeg spiser relativt sunt, men i disse produktlanseringstider har det kanskje blitt liiiiiitt mye Oumph ferdigpizza og iskrem fra Hennig-Olsen og Ben&Jerry's. Sååå mye godt, og sååå ikke bra for vektnedgangen.. Hahaha.. Jeg har ikke hatt noe fremgang den siste måneden, så jeg sa at jeg skulle kutte ned på sukkerinntaket og ferdigmaten. Og så bestemte jeg meg for at jeg skal gjøre noe jeg ikke har gjort på mange år. Jeg skal ha....

 

 

 

 

 

 

 

SUKKERSTOPP og GODTESTOPP!!

 

 

 

 

Mens jeg skriver dette, stryker sønnen min meg på armen og sier: "Stakkars deg!". Han er og litt redd for at han ikke skal få noen søtsaker, men han skal få lørdagsgodt som vanlig :) Men jeg har godt av å kutte ut sukker. Jeg føler meg ganske avhengig, og det er jo ikke bra. Så nå er det full skjerpings. Så nå blir det mer mat fra bunnen hele uka, og kun grønnsaker og popkorn(hjemmepoppa i gryte) på lørdagene. Det blir utfordrende, men også veldig gøy :) Tenker at jeg skal bli flinkere til å lage store porsjoner sånn at jeg kan fryse ned til dager hvor jeg ikke orker å stå på kjøkkenet. Det er nok lurt :)

Wish me luck! Neida, dette skal gå bra! Skal ha godtestopp til Sankthans, men jeg kan spise en av de digge, veganske kroneisene på 17.mai :) Det er jo et must! Går det så bra som jeg håper, så kan det godt hende at jeg bare fortsetter. Men unntak av et lite kakestykke i bursdager og sånt da.

Carpe Vita folkens!♥

 

I dag har jeg bada i havet!

Jeg kødder ikke! Eline på Tvillingmafiaen sa at hvis noen bada i dag, så skulle hun og gjøre det. Challenge accepted! Så etter trening kjørte jeg rundt for å finne en plass jeg kunne bade og filme i fred. Etter å ha kjørt rundt en stund, endte jeg opp ved Kitron. Var stort sett et tynt islag på vannet, men jeg fant et fint område uten is. Og jeg bada! Eller dyppa meg. Rett under 3 grader er KALDT! Det var rett og slett som tusen nåler som stakk meg når jeg gikk opp av vannet, men etterpå var det superdeilig! Jeg fikk varmen i meg ganske raskt siden sola skinner, så it's all good!

Tror du meg ikke?
Du finner videoen på Regnbuekaos sin Facebook-side :) Jeg livestreama siden det tross alt er 1.april i dag ;)

Ha en fin dag, og;

Carpe vita!

Hvorfor kan man ikke bare respektere hverandre?

Jeg skulle egentlig ha lagt ut dette i går, men dagen fløy avgårde og plutselig var det natta!

Jeg har fundert veldig på hvordan jeg skulle skrive dette innlegget. Først skulle det bli et skikkelig heftig anti-mobbinginnlegg, men så gikk jeg litt bort fra det. Jeg fikk normalpuls igjen ;) Men det blir antimobbing på en annen måte...

Jeg har en veldig klok sønn(sa mammaen objektivt..Hahaha..). Han er 10 1/2 og prater om politikk og andre ting som opptar ham. Han er tøffere i lillefingertuppen, enn det jeg var på den alderen. Når jeg sier tøff, så tenker jeg ikke på tøff i trynet, ypper til kamp-tøff, men rettferdighetstøff. Stå for det han mener-tøff.

I mammauka lever han plantebasert. Dette valget tok han i fjor, 9 år etter jeg ble vegetarianer, 3 år etter jeg ble veganer. Jeg har hele tiden sagt at det er opp til ham. Han må ta de valgene han ønsker basert på det han mener er rett, ikke hva jeg mener eller pappaen mener. Når det gjelder hva han spiser altså. Han er fremdeles et barn, så han må rettledes og han kan ikke gjøre hva han vil. Men i hvert fall. I går gikk han med Vegan-caps(og han er sååå stolt av den!) og skoleklokka rakk ikke å ringe inn til første time engang før han hadde fått slengt ukvemsord etter seg. Han var kjempefortvila og ringte meg med tårer i øynene. Jeg sa at han måtte jo ikke gå med capsen om han ikke ville. Men etter nøye gjennomtenkning bestemte han ser for å gå med capsen. Eller som han sa: "Jeg tenkte på James Aspey, og så tenkte jeg F**k it! Jeg går med den!" Og resten av dagen gikk kjempefint! Det var bare på morra'n at folk var frekke. Ellers fikk han bare komplimenter.

Men denne situasjonen fikk meg til å tenke. Når barn slenger fra seg styggheter kommer det gjerne fra en plass. Det får meg til å undre på hva menneskene rundt disse barna har sagt om veganere. Og ikke minst hva slags veganere disse menneskene har møtt som har gjort at de sitter med disse inntrykkene. For veganere er like forskjellige som alle andre. Fellesnevneren vår er bare at vi har bare tatt et standpunkt hvor vi sier at vi vil ikke bidra til lidelse. Og det er jo et ganske fredelig standpunkt. Vi velger å få næringsstoffene våre fra planteriket. Men det er utrolig nok en av de mest provoserende valgene man kan ta! Ny-veganere er faktisk redde for å si ifra til omgivelsene at de har blitt veganere. Og hvorfor det? Det er fordi selv om det stort sett går bra, så er det alt for mange som blir møtt med motstand og ukvemsord. Mennesker som lever på Pepsi Max og Grandiosa blir plutselig ernæringseksperter og mener at det kan umulig være sunt å være veganer! Hva med proteiner, kalsium, B12, D-vitamin? De får burgere vifta opp i ansiktet med spørsmålet: "Får du ikke lyst til å ta en bit? Mmmm... Smaker sååå godt!". Sannheten er at det er mer protein i 100 gram linser, enn det er i 100 gram karbonadedeig. Det er mer kalsium i 100 gram grønnkål, enn det er i 100 gram lettmelk. Det er flere kjøttetere som har B12-mangel enn veganere fordi vi er klar over at vi må ta B12. De fleste kjøttetere sjekker ikke nivåene sine før de må ta sprøyter.(Og dyra får faktisk B12-tilskudd i fôret iom at de står inne store deler av året og jorda ute er så uttømt for næringsstoffer.) Alle mennesker på den nordlige halvkule må ta D-vitamintilskudd i månedene med bokstaven R i seg(f.o.m. september t.o.m. april), men de fleste gjør ikke det. Men veganere gjør det, for de er mer obs på det. Dermed er det det flere kjøttetere enn veganere som har vitamin D-mangel. Og angående burgeren(og andre ting) som blir vifta oppi ansiktene våre(enten fysisk eller verbalt), når man har kuttet ut kjøtt er det av en grunn. Vi ser ikke på dyr som kilde til mat, selv om de som spiser kjøtt gjør det. Og etter hvert lukter virkelig ikke kjøtt godt. Det lukter kvalmt. Samme med egg og ost. Det er ubehagelig å bli møtt på den måten og det grenser til trakassering. Noen måneder etter at jeg ble veganer, bestemte jeg meg for å smake på en rute melkesjokolade. Jeg ELSKET sjokolade. Men jeg klarte såvidt å spise den ene ruta. Det smakte fjøs. For meg smaker vegansk sjokolade 1000 ganger bedre! Og det er fordi sansene våre endrer seg. Ting smaker mer når man er veganer. Jeg kan ha mindre krydder i maten enn de rundt meg, for smakssansen min er forsterka. Lukter jeg før ble sulten av, gjør meg kvalm. Ostesmørbrød laget i mikroen? Jeg spiste så mye av det før, men nå brekker jeg meg nesten av lukta.

Jeg vet det at veganere ikke er de eneste som opplever dette. Det er en gjennomgående trend i samfunnet at de som skiller seg ut, opplever motstand. Hvorfor det? Kan vi ikke bare akseptere at vi alle går våre egne veier? Så lenge man ikke skader andre, så burde man få lov til å gjøre sin greie. Kardemommeloven vet dere ;)

Ha en nydelig dag og carpe vita♥

Det kan hende at jeg provoserer noen nå men...

Jeg kom over denne videoen på Facebook:

https://www.facebook.com/22WordsPresents/videos/951144531718194/

Jeg skjønner hvorfor denne videoen er rørende, og jeg skjønner hvorfor den blir delt i bauer og kanter. Men jeg har noen innvendinger.

1) Det å sende opp ballonger er skikkelig miljøskadelig. Nå havnet disse ballongene på verandaen til et ektepar, men det er ikke selvsagt. De kunne ha hekta seg fast i trær, havnet i en innsjø/havet og forurenset der. De kunne ha blitt spist av dyr og dyrene kunne ha blitt kvalt og dødd. Eller av fisker. Båndet ballongene var festa i, kunne ha gjort det samme.

2) Det var utrolig snilt gjort av ekteparet å sende gaver til familien. Det varmet meg langt inne i hjerterota. Men at disse gavene lissom skulle komme fra pappaen i himmelen?! Ungene på (jeg tipper) 3 og 5 år var overlykkelige over at pappaen hadde mottatt ballongene og brevet de sendte, og at han hadde sendt de gaver tilbake. Virkelig?? De kommer til å være så glade i gavene pappaen sendte, og sette veldig pris på de, helt til den dagen de skjønner at det ikke går an å sende gaver fra himmelen. Da vil gavene miste den sentimentale verdien, helt til de kan sette pris på at fremmede sendte gavene til dem. Men frem til den dagen kommer de til å krangle med venner om hvor gavene kommer fra, for noen av vennene har garantert foreldre, som foretrekker sannheten over et eventyr. Som kommer til å si til sine barn at det er umulig at pappaen har sendt gavene fra himmelen.
Jeg husker hvordan det var å være liten og helt sta på hva som var riktig. Jeg husker krangler med venner på barneskolen. Jeg tviler på at det er noe som har endret seg på alle disse årene.
Hvorfor kunne ikke mammaen si at det var det ekteparet som hadde sendt gavene? Altså, jeg er helt for at ting skjer av en grunn. Jeg er tilbøyelig til å tenke at ballongene endte opp hos ekteparet av en grunn. Og det er en fin ting til å si til et barn. Jeg kjenner jeg er veldig glad for at ikke mamma fortalte meg eventyr om at pappa sendte meg meg ting. Jeg hadde blitt kjempeskuffet og veldig lei meg om hun hadde gjort det. Jeg hadde nok blitt sint og, og følt meg forrådt.

Og før noen spør: Jeg har aldri fortalt sønnen min historier om julenissen, tannfeen eller påskeharen. Han har aldri trodd at babyer kommer med storken. Og han vokser opp som en helt topp unge. Vi har pratet om det i fjor, om han skulle ønske at jeg hadde latt ham tro på julenissen osv. Som den reflekterte gutten han er så sa han at på noen måter, så skulle han ønske det. Men han hadde og følt at han ikke kunne ha stolt på meg når sannheten kom ut, så nei. Han er glad for at jeg alltid har vært ærlig med ham.

Håper du har en fin dag :)

Carpe vita♥

Julematen jeg glemte å legge ut :)

Jeg glemte jo helt å legge ut bilder av maten vi spiste i jula... Så her kommer det. Bedre sent enn aldri ;)
På julaften hadde vi Soyaribbe, Vegisterkaker, Roast Wellington, kålrotstappe, poteter, grønnsaker og peppersaus.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

På nyttårsaften hadde vi tomatsuppe til forrett.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så hadde jeg soyaribbe, byggotto, surkål og rødkål. Hadde ikke sorte bønner, så brukte linser og quinoa i byggottoen. Oh my gosh, det ble KNALLgodt!!
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Til dessert hadde vi mokkapudding oooog
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

...panna cotta! Disse dessertene anbefaler jeg på det varmeste. De var helt magiske!♥
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Carpe vita♥

Digge proteinbarer!

Beklager at det har vært stille fra meg en lang periode nå. Det har vært noen uker med mye sykdom(både min egen og guttungens), så da har det å blogge(og mye annet) blitt nedprioritert. Men jeg har tenkt på bloggen da, så nå er det godt å komme i gang igjen! :)

Men nå kommer et innlegg med en oppskrift. Nomnomnom!
Ofte så spiser jeg gjerne en rawbar etter trening. Jeg vet ikke hvor sunt det er, men det er nå i hvert fall godt! Men jeg vil begynne å putte i meg noe jeg VET er sunt. Så da lagde jeg bananproteinbarer! Se på den herligheten her da♥ :

Ser den ikke nydelig ut?

Og her kommer oppskriften:

2 dl av favoritt proteinpulveret ditt. Jeg brukte Better You - jordbær
1 dl kokosmel
1 dl hempfrø
2 moste bananer
1 dl kokosmelk, fullfett
1/2 dl vann (mer ved behov)
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 dl sjokoladebiter(enten sjokoladedråper eller oppkutta sjokolade)
2 ts kokosolje
50 g mørk kokesjokolade(minst 72% kakao)

Bland sammen proteinpulver, kokosmel og hempfrø i en bolle.

I en annen bolle moser du bananene før du blander i kokosmelk, vann og vaniljeekstrakt. Når det er godt blandet, blander du i det tørre fra den andre bollen. Når det er godt blandet, blander du i sjokoladebitene.

Finn frem en form som passer i fryseren og dekk den med bakepapir. Form deigen til 10-12 barer og legg i formen. Sett de i fryseren og la stå i 20 minutter.

Mens barene stivner i fryseren, begynner du på sjokoladen som skal oppå barene. Sjokoladen og kokosoljen skal smeltes i et vannbad. Da bruker man en skål som dekker en kjele med ca 1 dl vann i. Dampen vil gjøre at skålen blir varm og sjokoladen og kokosoljen vil smelte. Mens sjokoladen og kokosoljen smelter, rører du rundt så det blir godt blandet. Når det har smeltet, tar du det av varmen og lar det kjøle seg ned bittelitt.

Ta opp proteinbarene, og bruk en spiseskje til å fordele sjokoladen over barene. Når det er gjort, legger du de tilbake i fryseren. Når sjokoladen er stivnet, er det bare å si bon appetitt! Da har du barer klare til når du trenger de. Det tar ca 5 minutter fra man tar de ut av fryseren til de er spisbare. Jeg diiiiigger disse barene, og jeg skal definitivt lage de igjen når jeg går tom♥

Håper du som leser dette har en kjempefin dag/kveld♥

Carpe vita♥

Happy Fredaaaag! :)

Endelig er det fredag igjen. Nå glemte jeg følgefredag forrige uke, eller, jeg glemte det ikke. Jeg la den litt til side fordi det innlegget jeg la ut tok litt plass og jeg kjente at det kunne få ligge alene litt. Pluss at jeg ble syk. Men, nå er det en ny følgefredag!

I dag skal jeg introdusere dere til en venninne av meg, Sunny Gandara♥ Vi har ikke kjent hverandre så veldig lenge, vi møttes gjennom VeganSnappen, men dette er en kvinne jeg virkelig anbefaler dere å følge! Hun er opprinnelig fra Sykkylven, men bor nå i USA sammen med mannen sin og de tre pelsbarna sine. Hun lager MASSE god mat, og hun veganiserer tradisjonell julemat. Bloggen hennes og snappen er på engelsk siden hun bor i USA, men det er virkelig verdt å følge henne! Jeg lagde julekake her for et par uker siden, og man oh man, den ble mye bedre enn den butikkjøpte! Og jeg lagde mine første lussekatter i går(ja, dagen etter Luciadagen), og de smeltet nærmest på tunga! Hun har nettopp gitt ut en e-bok med masse veganiserte, norske tradisjonsoppskrifter. Det er så mye godt i den at jeg sliter med å velge hva jeg skal lage først! Men en ting jeg skal gjøre, er å investere i en steketakke så jeg kan lage sveler og lefser! Spesielt sveler. Hver gang jeg skal til Sverige, savner jeg å spise svele på Horten-Moss ferja. Det var en fast tradisjon frem til jeg ble veganer for over 3 år siden. Men nå kan jeg spise det igjen!♥ 

Bloggen hennes.

Innlegget hvor man kan kjøpe kokeboka hennes.

Snapkode:


(sunnyhg)

 

Så følg, følg, følg :)

Håper du får en super fredag!

Carpe Vita♥

 

Jeg har aldri skjult det, men jeg har heller ikke ropt det ut...

Det tok noen år, men nå er jeg endelig kommet til et punkt i livet hvor det å være bifil har fått en sterk plass i livet mitt. Oi, det hørtes heftig ut! La meg forklare.

Jeg har visst at jeg var bifil siden ungdomsskolen. For mange er det å vite at de er noe annet enn heterofil, en stor prosess de går igjennom. De lurer på hva venner og familie vil si, hvordan livet på utsiden av det berømte skapet vil være, osv. Der har jeg aldri vært. Jeg vet ikke om det hadde noe med livssituasjonen min der og da å gjøre, men det var lissom ikke noen svær prosess. Jeg skjønte at jeg likte både gutter og jenter, og det var helt ok. Det var ikke da, eller er nå egentlig noe jeg går og roper så veldig høyt om. Jeg mener at hvem jeg faller for er min business og ingen andres. Om folk har et problem med det, så er det deres problem. Men når det er sagt, så forstår jeg og at det ikke er sånn for alle. Jeg forstår at det er en stor greie for mange og en prosess på både godt og vondt. Jeg ser kampene som har pågått og som fremdeles pågår. Samtidig så forstår jeg ikke hvorfor det er sånn. Hva har mannen(kvinnen) i gata med hvem naboen elsker? Eller hvem en fremmed elsker? Jeg syns at det er helt unødvendig at det skal foregå kamper for/mot kjærlighet. Hva er greia der lissom? For selv om det ikke står så i klartekst som på bildet under, så er det jo sånn det faktisk er. LGBTQ+ vil være seg selv og elske den de vil, mens motstanderne sier at de ikke får være seg selv og at de(motstanderne) skal bestemme hvem de får elske og hvem de skal være.
EPSON MFP image

Men en ting har endret seg i meg. Og det er etter jeg begynte å følge Hverdagsskeiv. Selv om jeg hele tiden har skjønt det jeg skrev over, så er det som det har blitt fjerna et slør jeg ikke visste var der. Jeg ser ting mye klarere og jeg kjenner at min identitet som bifil har blitt styrket. Det har ikke blitt viktig for meg å si at jeg er bifil, for jeg mener fremdeles at det er personlig og at ingen har noe med det å gjøre. Forskjellen er at jeg er mer klar for å kjempe kampen sammen med andre skeive.
En annen ting som og har skjedd, er at jeg har begynt å se tilbake på opplevelser og tanker jeg har hatt oppgjennom årene. For jeg har aldri vært i et seriøst forhold med en kvinne. Jeg har flørtet med kvinner, jeg har kysset kvinner, men aldri noe mer. Og jeg har fått spørsmålstegn satt ved legningen min pga det. For hvordan kan jeg være bifil når jeg ikke har vært i et forhold med en kvinne? Vel, jeg er fremdeles bifil. Jeg tiltrekkes av både kvinner og menn. Jeg har drømt om forhold med både kvinner og menn. Men kommentarene og mangelen på et forhold med en kvinne, har og gjort at jeg har følt meg mindreverdig i den skeive verdenen. Fordi jeg ikke har den erfaringen av å gå og holde hånd med en annen kvinne, kysse en annen kvinne på åpen gate, og bli møtt med fordommer. Jeg har på en måte følt at jeg ikke har hatt rett til å kalle meg skeiv. Eller en del av LGBTQ+ samfunnet. Men det er en B der. En B som representerer meg. Som sier at jeg er en del av det. Og det å følge Hverdagsskeiv har gjort at jeg føler at jeg har en plass der. Blant de skeive. Jeg har fremdeles et mindreverdighetskompleks jeg må jobbe med, men jeg er bevisst på det nå.

Jeg skriver forresten at jeg ikke har møtt på fordommer. Det har jeg faktisk. For jeg har møtt mennesker som mener at det er en skam at jeg tiltrekkes av begge kjønn(er vel helst kvinnedelen de tenker på), at jeg bare ønsker å ha flere muligheter. En fyr var kjempekeen på meg, helt til jeg sa at jeg var bifil. Da trakk han seg unna for han kunne ikke ha noe av at jeg forlot ham for en kvinne(stakkars det mannlige egoet hans ;) ). Jeg har ekser som er veldig for at jeg er bifil, fordi jeg har vært sammen med menn etter dem. For da var det ikke de som gjorde meg lesbisk(wtf lissom?!). Og jeg har blitt møtt med at så lenge jeg er sammen med en mann, så er jeg hetero. Men det er ingenting imot hva andre blir møtt med. Jeg blir sjokkert over hva folk kan lire av seg. Selv til sin nærmeste familie. Foreldre som snur ryggen til barnet sitt fordi de liker en av samme kjønn. Eller at de ikke føler seg som det kjønnet de ble tildelt ved fødselen. Nå kjenner jeg at jeg nærmer meg en rant om transrettigheter og. Men det får jeg ta i et annet innlegg.

Poenget mitt er at jeg har våknet. Og jeg vil være mer verbal og mer synlig i det skeive miljøet. Som f.eks. på Pride. Og dele mer skeive ting både her og på andre sosiale medier. Nå skal jeg lage meg en sein middag og gjøre ferdig noen julegaver.
Husk at:

EPSON MFP image
ooooog følg:

Carpe vita♥

 

#lgbtq+ #utavskapet #bifil #hverdagsskeiv #skeiv

Følgefredag <3

Ny fredag, ny følgeranbefaling :) I dag vil jeg anbefale en kvinne av et unikt kaliber. Hun setter fokus på interseksjonalitet og åpner øyne hver gang hun skriver og snapper. Jeg lærer vanvittig mye av å følge henne, og jeg har fått relativt mange facepalmopplevelser av ting jeg har skjønt at jeg har gjort feil. Og hvor jeg virkelig ikke skjønner hvordan verden ikke kan se ting for hvordan de faktisk er. I tillegg er hun utrolig kul og jeg har stor glede av å følge henne. Dette er en fantastisk kvinne♥ Hun er også et fast medlem av det eminente Snapkollektivet som er en samling av rå damer. La meg presentere Camille Oneida Charles!:

Følg henne på snapchat og. Du vil ikke angre!♥

 

Følg, følg, følg og Carpe Vita♥

Hjemmelagde julegaver

På mandag prata jeg om hjemmelagde julegaver på VeganSnappen. Jeg lagde tre forskjellige ting som jeg nå skal dele oppskriften på. Det blir litt repetisjon på syoppskriftene, men sånn er det når det er nåler, klipping og vrenging involvert ;)

Lommevarmere(versjon 1)

2 tøystykker på 15x15cm

Ris

Kopp

Kritt

Nåler

- Stryk tøystykkene hvis de er litt krøllete.

- Fest tøystykkene sammen rette mot rette med nålene.

- Tegn rundt koppen med krittet.

- Så syr du langs linjen med rett søm, men pass på å la det være igjen en åpning som er stor nok til at du får vrengt rundingen etterpå.

- Klipp rundt rundingen, ca 0,5-1 cm fra sømmen.

- Vreng.

- Fyll rundingen ¾ full med ris.

- Brett inn kantene i hullet, fest med nåler og så sy igjen hullet.

Varmes i mikroen på full guffe i
1-1 ½ minutt. Evt 10 minutter på 150*C i stekeovnen.

Lommevarmere(versjon 2)

2 tøystykker på 15x15cm

Ris

Kopp

Kritt

Nåler

 

- Stryk tøystykkene hvis de er litt krøllete.

- Fest tøystykkene sammen rette mot rette med nålene.

- Tegn rundt koppen med krittet. Så syr du langs linjen med rett søm, men pass på å la det være igjen en åpning som er stor nok til at du får fylt oppi risen.

- Fyll ¾ full med ris, fest nåler, og sy igjen hullet.

- Klipp kanten så det blir bølgete som en blomst. Eller sånn som du vil :)

 

Varmes i mikroen på full guffe i
1-1 ½ minutt. Evt 10 minutter på 150*C i stekeovnen.

Stekepannebeskyttere

To tøystykker på 30x30 cm

Platevatt 27x27 cm

Nåler

 

- Stryk tøystykkene hvis de er litt krøllete. Det høres mer stress ut enn det er, men det er sååå viktig! Det er nemlig sånn at hvis man ikke stryker tøystykkene, kan resultatet bli ganske stygt og skjevt. Jeg har gått på den late fella før, for å si det sånn ;)

- (Valgfritt: Sy platevatten fast på den ene vrangsiden. Fest platevatten til stoffet med nåler før du syr).

- Fest tøystykkene sammen rette mot rette med nålene og sy rundt. La det være igjen en åpning så du får vrengt den. Når du har sydd rundt, klipp hjørnene runde(0,5 cm fra sømmen). Dette er for at hjørnene skal bli fine når du har vrengt beskytteren og ikke klumpete.

- Ta ut nålene og vreng.

- Fest nåler for å lukke hullet, samt rundt kanten hele veien rundt beskytteren. Sy en pen kant rundt hele, ta ut nålene og, VOILA, så har du en pannebeskytter.

3) Håndskrubb. Oppskriften finner du HER. :)

Her er en liten videosnutt fra snapdagen min:

 

Carpe Vita♥

Følgefredag :D

På Twitter er det jo vanlig med #ff, altså følgefredag hvor man anbefaler andre twitrere. Jeg er ikke så aktiv på twitter lenger(eller i det hele tatt). Men jeg liker den filosofien med å anbefale andre. Så jeg skal ta det over til bloggen og skal nå anbefale andre blogger og snapkontoer på fredager :)

Dagens anbefaling er en snapkonto jeg har mye glede av. Det er konto som ble startet med en brennende ønske om å gjøre en forskjell, lage et mer åpent samfunn og å hjelpe de som trenger støtte eller har spørsmål. Den ble startet av Stine Harbø som samlet seks andre snappere som fikk hver sin dag. Etterhvert har noen av snapperne blitt byttet ut og flere har kommet til. Dette er virkelig en kvalitetssnap med mye humor og hverdag. Det er en allsidig konto med snappere for en hver smak. De har og en egen nettside(med nettbutikk), facebookside, og instagramkonto.  

Hvilken konto snakker jeg om? Jo HVERDAGSSKEIV!♥ Alle kan følge den, og jeg har lært masse. Snapperne er homofile, lesbiske, bifile, transpersoner, og mennesker som jobber i FRI. Det er en fantastisk konto som jeg anbefaler alle å følge :)

Følg og Carpe Vita♥

For en superkoselig helg!

Denne helgen har vært så utrolig koselig :) På fredag kjørte jeg guttungen til mamma. Mamma har hatt en tradisjon siden niesene mine var små, at når det nærmer seg jul, så har hun bakedag med dem. Nå er de to eldste 16 og 18 år, og de kommer fremdeles til mamma en lørdag nær jul for å bake pepperkaker. I tillegg er nå guttungen min med og yngste niesa mi på 6 år. Så fra fredag til lørdag overnattet guttungen og minste niesa mi hos mamma. Det gav meg muligheten til å få unna litt julegaveshopping før lørdagskvelden kom sigende innpå. Og jeg fikk handlet en god del. Ble halvveis ferdig med julegavene. Resten tar jeg på torsdag. Skal ikke kjøpe alle gavene jeg skal gi vekk da. Jeg skal lage en del selv og♥

Når vi var på vei hjem fra Kristiansand, stoppet vi hos en av kameratene til guttungen som skulle bli med oss hjem. Det var en skikkelig spent og glad gutt som møtte oss i døra. Han hadde gått og gleda seg hele uka, og det hadde guttungen min og. Jeg syns det er såååå koselig når guttungen har besøk av vennene sine. Det er lite som trumfer å se glade barn i stua. Kvelden gikk til tacospising og brettspill :) SÅ koselig! Gutta var faktisk ikke i seng før halv elleve! Men det er lov når man har overnatting :) I dag tidlig ble jeg vekket to ganger (faktisk) av guttungen som sa: "Jeg gleder meg SÅ til vi skal bowle i dag!". Når jeg sto opp halv elleve, var begge gutta på vei ned fra stua, noe småstressa, for de trodde at jeg hadde forsovet meg. Hahaha.. Men jeg hadde full kontroll. Jeg fikk dusja og spist og så var det bare å sette seg i bilen og komme seg til byen. Kvart over tolv løp vi opp trappene til Arendal Bowling.
Første runde knuste jeg gutta. Så ble jeg sliten i kroppen og da knuste vennen til guttungen oss. Men det var superartig da! Tap og vinn med samme sinn ;) ♥

Håper du har hatt en kjempefin helg og at du får en fin mandag i morra! :)

Carpe vita♥

 

Den mest geniale oppfinnelsen! (sponset)

Reklame | BeeOrganic

Nå har det seg sånn, at jeg skriver ikke sponsede innlegg med mindre jeg mener at produktene er skikkelig bra. Og det er dette produktet!

Som dere vet, så er jeg opptatt av miljø og å ta bedre miljøvalg hver dag. I august skrev jeg et innlegg om noen flotte produkter jeg kjøpte på Beeorganic. I ettertid har jeg kommunisert med dem og de sendte meg noe av det mest geniale jeg har vært borti: Veganske voksark! Mange har hørt om Bee's Wrap som er et miljøvennlig alternativ til plastpose, aluminiumsfolie og plastfolie. Mange veganere er opptatt av miljø, og de har savnet et vegansk alternativ til denne wrap'en. Og det finnes! Wrappa veganske voksark :)

Jeg var veldig spent når jeg mottok voksarkene. Tidligere har jeg vært dronningen av emballasje. Hver gang jeg åpnet en ny Violife-ost, eller et annet pålegg, tok jeg en brødpose eller litt plastfolie rundt. Bee's wrap kunne jeg jo etisk sett ikke bruke, så jeg ble veldig glad når jeg så at det fantes noe som ikke har noe animalsk i seg!
Så hva er dette fantastiske produktet laget av? Det skal jeg fortelle dere! Det er et bomullsstoff som er behandlet med to typer plantevoks samt jojobaolje og treharpiks. Voksen gjør at stoffet blir helt tett og det beskytter maten du pakker inn i den. For det er ikke sånn at du bare kan bruke den til å dekke bollene med matrester, du kan pakke inn matpakka i voksarkene, urter, frukt, grønnsaker, ja, alt utenom væske og rått kjøtt(men velger man veganske voksark, så er jo rått kjøtt uaktuelt uansett ;) )! De kan og brukes til å fryse ned mat i, men de tåler ikke varme, så de kan ikke i stekeovnen og må vaskes med lunket vann. Og størrelsen på disse lekkerbiskene? I pakken er det 1 stk. 35 x 35 cm og 2 stk. 25 x 25 cm. De finnes i åtte forskjellige pakker, hvorav en av dem er med Wonder Woman(gjett hvem som skal bestille den da!♥)

Jeg skal innrømme at jeg ble litt skeptisk når jeg åpnet pakken. Voksarkene var stive og harde, og jeg lurte på hvordan i all verden de skulle kunne formes rundt en bolle eller rundt grønnsaker. Men når jeg tok det første voksarket og formet rundt dipbollen, ble voksarket mykere og det var ikke noe problem å forme det rundt bollen. Varmen fra hendene mykgjør nemlig voksarket og gjør det kjempelett å forme! Og det holder formen♥ Jo mer jeg bruker disse voksarkene, jo mer entusiastisk blir jeg over de. Jeg skal definitivt kjøpe et sett eller to til♥ Evt ønske meg til jul, for det er jo ikke lenge til! Så kort sagt: Jeg anbefaler virkelig Wrappa Reusable Food Wraps på det varmeste! Se på disse flotte voksarkene og hvor fint de former seg rundt skålen og Violife-osten!♥ :

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA  

Så løp og kjøp!

Carpe vita♥

I dag slår jeg et slag for det hjemmelagde

For en stund siden ble jeg mye mer miljøbevisst. Dere husker kanskje VeganSnappen-dagen min(som jeg og blogget om) om miljø?! I hvertfall, en stund før det ble jeg mye mer miljøbevisst. Jeg har sortert søppel i mange år(begynte med det da jeg bodde hjemme hos mamma), men jeg har blitt mer opptatt av å bruke så lite plast som mulig og bruke ting til de ikke er brukenes lenger. Når det gjelder tøy, så syr jeg det om etter hvert. Det er så mange muligheter! Jeg har og blitt mer opptatt av hva vi bruker av vaskeprodukter. Etter jeg ble veganer så har jeg passet på at jeg ikke har brukt dyretestede produkter eller produkter med noe animalsk i. Nå har flere merker begynt å veganmerke produktene sine(yay!), så da går jeg for de. På vaskerommet står det nå vaskemiddel fra klar (3 for 2 denne uka på obs - ikke spons, bare til info). Det er et vegansk merke og miljøvennlig. Men nå prater jeg meg helt bort. Jeg skulle prate om hjemmelagde ting!

Jeg elsker Pintrest. Jeg kan sitte i mange timer og se på forskjellige ting og drømme meg vekk. Jeg har faktisk to Pintrest-kontoer.. Hahaha... Det skjedde ved et uhell da, men jeg har ikke gidda å gjøre noe med det. På begge kontoene, så har jeg tavler over ting til hjemmet. Det inkluderer også diy-vaskemidler som jeg har planlagt å teste, men ikke har kommet så langt. Men NÅ skal jeg få finger'n ut og lage litt ting. Dette er tingene jeg skal prøve først:

Glassrensen har jeg allerede prøvd på dusjveggene og baderomsspeilet da. Det var litt vanskelig å ta bilder for å vise både skiten og resultatet etterpå, så dere får bare ta meg på ordet. Det funker!♥ 
Tenker det er greit å legge ved en liten ordliste i tilfelle du lurer på hva de forskjellige tingene er, samt link til hvor man får tak på det:

  • Rubbing alcohol - nærmeste vi kommer det i Norge, er overflatedesinfeksjon
  • Citric acid - sitronsyre
  • Hydrogen peroxide - hydrogenperoksid
  • Castile soap - Jeg har ikke funnet en norsk versjon, så er en link til iHerb.
    (Og forresten, baking soda er natron og baking powder er bakepulver)

Har prøvd meg på klisterfjerneren og nå i kveld. Dette var det mye lettere å ta bilde av, og jeg tenker at jeg lar bildene tale for seg selv:


Var ikke bare å skylle av da. Gned med en varm klut, og da gikk det ganske lett av :)

Nå er det natta her. Håper du får en god natt.

Carpe Vita♥

 

Har hatt tidenes flaueste telefonsamtale... :p

EPSON MFP image
Hva er det med gynekologen som er så flaut? Jeg begynner å bli ganske vant til disse undersøkelsene, men jeg har aldri vært der når jeg har mensen. Og mensen er kult nok det. Menskoppen gjør at dagene går lettere, og jeg har mindre smerter. Men når jeg fikk mensen sist, regnte jeg meg frem til at neste mens vil komme når jeg skal til gynekologen. Og det å blø mens jeg har beina i bøylene, er ikke noe jeg har så veldig lyst til. Så jeg ringte til sykehuset for å forhøre meg om hvordan det funket, om jeg faktisk kunne møte opp til timen. Hun jeg pratet med sjekket hva jeg skulle, og det var ikke noe problem. Og så begynte skravla mi. Fy flate så flaut! Ordene bare ramlet ut om at det var jo litt rart å skulle bli undersøkt når jeg har mensen. Men det gikk nok greit siden jeg ikke er en av dem som blør mest. Men ser de noe inni der med alt blodet mon tro? Det er jo ultralyd, så det gikk visst greit. Det er verst for pasienten, gynekologen har jo sett det meste. Joda, men det var jo litt rart lell. Å ligge der å blø med den greia inni der. Når jeg la på, var jeg sprutrød. Ikke bare fordi jeg syns det blir veldig spesielt å skulle sprike for gynekologen når jeg har mensen, men og fordi at alt filter og fornuft forsvant når jeg pratet med hun på telefonen. Haaaallo lissom?! Nei, neste gang jeg skal ta en sånn telefon, skal jeg spørre om det jeg må spørre om, takke for svar og legge på.
EPSON MFP image


Jaja.. Kom meg gjennom den samtalen og. Nå er det bare å vente på at dagen skal komme så jeg blir ferdig med det. Har forresten VeganSnappen da, men har ordnet meg sånn at jeg deler dagen med den eminente Caroline fra Carolines Verden. Så følgerne skal slippe å bli med meg til gynekologen :) Ikke bare er jeg spent pga mensen, men han er litt kjekk og. Så tenker at det er best å holde det sprutrøde ansiktet mitt borte fra snap frem til etter undersøkelsen :)

Håper du har en fin kveld!

Carpe vita♥

Ps: Karoline fra Mammabanden filmet sin egen undersøkelse når hun skulle ta celleprøve, og det var ganske artig. Se videoen HER. Er ikke bilde av selve undersøkelsen altså. Men det er en informativ og artig video. Digger gynekologen hennes! :)

Vegan Weekend

Uff, nå har det vært veldig stille fra meg en stund. Jeg har hentet meg inn etter alle de fine opplevelsene på Vegan Weekend for en uke siden og den merkelige følelsen når man kommer inn i den "virkelige verden" igjen. Man går lissom inn i en boble hvor alt er vegansk og man slipper å tenke på å dobbelsjekke ting, og så *boom* så er man tilbake til hverdagen hvor man må dobbelt og trippelsjekke ting. Men helgen var fantastisk!♥ Både guttungen og jeg storkosa oss og vi gleder oss allerede til neste år (31.august-2.september). Nå kommer det et lite bilderas :)

Her er en snapvideo fra lunsjen på lørdag:
video:Snapchat-1365832639


Snapchat-1365832639

Guttungen var veldig fornøyd med handlingen sin:

Glemte å ta bilde av forretten som var steinsopprisotto smakt til med trøffel og toppet med kongeøsters(sopp altså). Hovedretten var ovnsbakt portobello sopp, servert på potetmos, garnert med rosenkål, bakt rødbete og pastinakk og rødvinssaus:

I pausen mellom forretten og hovedretten, lånte jeg VeganSnappen litt sånn at jeg kunne ta en selfie med denne fantastiske mannen! James Aspey er en av de beste aktivistene jeg vet om, og det var STORT å få treffe ham. Før jeg tok dette bildet, hadde han pratet med guttungen og tatt en selfie med ham. Guttungen hadde tårer i øynene, for han hadde sagt "You are legendary", til James, og James svarte med; "Thank you! You are legendary too!"♥

Mellom hovedretten og desserten, sang Hanne Sørvaag for oss. Hun er stolt veganer hun og :) For en dame og for en stemme!♥

Desserten var banankake, peanøtt toffu toppet med ganache:

Traff Hanne ved frokostbuffeten og spurte om en selfie. Hehe.. Hadde en fin samtale og :)

Håper du har en kjempefin dag!♥

Carpe Vita♥

Noen stoler ikke på at jeg kan tingene mine + matuke

På tirsdag var jeg på sykehuset med guttungen, ingenting alvorlig altså, han skulle bare ta en test på HaBU. Fredagen før hadde de ringt fra Barnepoliklinikken og spurt om jeg kunne ta med meg guttungen og gå innom bioingeniørene og ta blodprøve av ham før han skal på en allergikontroll neste uke. Så etter turen på HaBU, gikk vi ned for å ta blodprøvene. Mens vi ventet på å komme inn, kikket jeg på skjemaet over hvilke ting som skulle testes, og jaggu meg hadde de lagt til et par ting. B12 og jern.
Når vi var på kontroll for 2 år siden sa jeg at han spiser stort sett vegansk hjemme hos meg(alteter hos pappa'n) Dette har de tydeligvis tatt notis av, og skal nå sjekke at han får alt han trenger. "Tabben" jeg gjorde sist, var at jeg sa vi brukte havremelk og rismelk, for jeg visste ikke helt hva de tenkte om soya(noen blir hysteriske av det), og da lo sykepleieren og sa at jeg burde gi soyamelk pga proteinene. Så derfor er hun nok ekstra på nå. Så, for å komme kritikk i forkjøpet, skriver jeg ned alt guttungen spiser denne uka. De skal ikke komme her og si at jeg ikke passer på at guttungen får i seg alt han trenger! Har fått noe halvkritikk fra pappa'n hans og stemora og. De er bekymret for proteinmangel. Er det noe han ikke mangler, så er det proteiner! ;) Tidligere spiste han det han ville på skolematen(typ leverpostei, melkeost osv) og så spiste han kjøtt hvis Morten lagde noe. Men for 2 1/2 mammauke siden, bestemte han seg for å spise helvegansk når han er hjemme her. Og det har han holdt seg til♥ Og jeg merker en markant forskjell: Han spiser mer♥ Det er som om noe har endret seg i hodet hans og han smaker på alt med god lyst og han spiser ting han før har sagt han ikke har likt. Som sopp, quinoa, linser og sennep(hadde det i en saus han ELSKET). Og han spiser flere og større porsjoner. Det er så gøy å se!♥ :D
Nå skal jeg vise dere åssen matukene er sånn ca:

Frokost: 1-2 grove brødskiver med Patifu eller Synnøve Finden veganost

Skolelunsj: 2 grove brødskiver med Patifu og ½ agurk/1 tomat/druer/bær/gulrøtter

                                          eller

                     Varm middag fra gårsdagen

                                          eller

  Smoothie (banan, soya/havremelk, havregryn (evt proteinhavregryn), bær, rødbetpulver
  for delikat farge, proteinpulver/hempfrø.

Middag: Varierer. Denne uka består av:

               Mandag: Pizza
               Tirsdag: Grøt (hos pappa'n)
               Onsdag: Panneform med rød og sort quinoa, røde linser, løk, gulrøtter, erter, mais,
               havrefløte, næringsgjær og krydder.

               Torsdag: Veggikål: Marinerte soyamedaljonger, kål, løk, poteter, gulrøtter
               Fredag: Hälsans kök burgere, hjemmelagde pommes frites, grønnkålblanding
               Lørdag: Jamaican Jerk - taco
               Søndag: Rester

Kveldsmat kommer an på hvor sent vi spiste middag, men enten en skive hvis det er lenge siden middag, eller noe frukt hvis det er kort tid siden.

Mellommåltider: Frukt, grønnsaker, gresskarkjerner og solsikkekjerner.

Kosttilskudd: Vegetabilsk omega 3 fra alger fra Nycoplus(Algeolje 556mg, hvorav omega 3-306mg, EPA 83mg, DHA 167mg) og Forever Kids(multivitamin, er ikke sikker på om den er vegansk pga d-vitaminen, men vi må bruke den opp før vi kjøper noe nytt)

Vitamin A 200 µg
Vitamin B1 0,55 mg
Vitamin B2 0,70 mg
Vitamin B6 0,70 mg
Vitamin B12 1,25 µg
Vitamin C 40 mg
Vitamin D 2,5 µg
Vitamin E 6 mg
Biotin 25 µg
Folsyra 100 µg
Niacin 8 mg
Pantotensyra 3 mg
Jern 2 mg
Zink 3,75 mg

Drikke: Stort sett vann, men også beriket soyasjokolademelk, juice og brus i helga.


Så der har dere det. De kan ikke klage på dette på sykehuset ;) 
Håper du som leser dette har en fin dag!

Carpe vita♥

Hvorfor Regnbuekaos?

Det er nok flere som har lurt på navnet jeg valgte på bloggen min. Det er mye jeg syns er vakkert, men jeg syns at regnbuer er spesielt vakre. Det er noe magisk og eventyrlig med de. Det er litt vanskelig å beskrive følelsen jeg får når jeg ser regnbuer. Ord er egentlig ikke nok. Jeg kjenner meg komplett, lykkelig, euforisk... Kaos er fordi jeg av en eller annen grunn har hatt mye kaos i livet mitt. Jeg har vært som en magnet for det. Jeg prøver å unngå det bevisst nå i voksen alder, men det lurer lissom alltid rundt hjørnet. Men har blitt flinkere til å ikke skape det selv.

Jeg kjørte hjem fra Kristiansand her en dag. Det hadde regnet, så veibanen var våt. Sola tittet frem og livet var herlig. Så kikket jeg i sidespeilet før jeg skulle bytte fil, og jaggu meg sto regnbuen opp bak meg!♥ Følte meg rett og slett litt sånn:

Det var så fint at jeg skulle ønske at jeg kunne ha tatt bilde av det. Men mobil + kjøring = Skjer ikke. Hadde en regnbue bak meg på himmelen og, men det er ikke så lett å stoppe midt på E18 for å ta det perfekte bildet. Jeg gleder meg til neste gang jeg ser en regnbue. Da skal jeg ta masse bilder og oppdatere bloggen min. Proffe den opp litt ;)
Men nå skal denne regnbueelskeren stupe i seng. Er tidlig opp i morgen *gjesp*

Carpe vita folkens♥

 

Vegansk makaronilaatikko

Jeg sa på VeganSnappen at jeg skulle dele oppskriften på makaronilaatikko(makaronigrateng) med dere, så her kommer den :) Dette smaker barndom for meg♥

Makaronilaatikko

Dette er nok til en liten form(til 2-3 personer):
300 g soyafarse(jeg bruker hälsans kök)
1 rødløk (gul løk funker og)
2 ss olje
4 dl makaroni
3 dl plantemelk
2 maismel-egg eller en annen eggerstatning (1ss maismel+2ss vann=1 egg)
2 ss soyasaus
½ ts chili/cayennepepper
1 ts pepper
1 ts salt
1 ts revet/malt muskatnøtt
3 ss rapsolje

1 dl
griljeringsmel/brødsmuler

Sett på ovnen på 200 grader.
Kok makaronien etter anvisningen på pakken. Varm opp oljen i en stekepanne(medium varme). Kutt opp løken og la det surre i oljen et par minutter før du tilsetter soyafarsen. Etter 5 minutter er løken og farsen ferdig stekt.
Hell makaronien og løk/farseblandingen i en ildfast form.
Bland sammen plantemelk, eggerstatning, soyasaus, olje og krydder og hell det over makaronien og farsen, bland godt. Strø griljeringsmel over og sett formen i ovnen.
Etter 30 minutter kan du nyte en god makaronigrateng. Og den er ekstra god med ketchup  på :) Aaaah, barndomsminner!

Morten fant ikke griljeringsmel, så da brukte jeg den nye veganosten til Synnøve. Ble godt det og :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Carpe vita♥

Wooohooo... Valgdag!

Over hele landet sitter det spente folk og lurer på hvem som sitter i regjering etter årets valg. Noen stemmer i dag, mens andre har stemt for lengst. Jeg har ikke stemt, og ikke kommer jeg til å gjøre det heller. Ok, før blodtrykket ditt går gjennom taket; Jeg kan ikke stemme. Jeg er nemlig ikke norsk statsborger, og derfor har jeg ikke så mye jeg skulle ha sagt når det er stortingsvalg. Er født på tjukkeste Elverum da. Men med utenlandske foreldre, så ble jeg ikke norsk statsborger gitt. Jeg er finsk statsborger med dansk pass. Og det har passet meg helt fint, helt til i år. I år skulle jeg faktisk ønske at jeg kunne ha stemt. Det kan godt hende at jeg ikke har noe jeg skulle ha sagt med tanke på valget, men jeg har ikke noe problem med å si det jeg mener for det om ;)

Er det bare jeg som har vært oppgitt i denne valgkampen? Og lurt på hva folk har tenkt med? For det har ikke vært mye politikk i denne valgkampen, verken fra politikerne eller på sosiale medier. Det har vært så mye fokus på politikerne som personer, på enkeltsaker, og veldig lite på hva de forskjellige partiene brenner for. Jeg skjønner jo såklart at det ikke er bra at de som skulle bygge brygga til Støre brukte svart arbeid. Det er heller ikke bra at Fabian Stang har brukt svart arbeid. Men det har ingenting å gjøre med partiene de representerer. Legningen til Siv Jensen har heller ikke noe med partiet å gjøre. Men det er det folk ser. De vil ikke stemme Arbeiderpartiet pga Støre. Eller folk vil ikke stemme FrP pga Listhaug. Og det blir så feil! Man stemmer ikke på person, men på politikken til det aktuelle partiet.
Og så stemmer folk på parti pga enkeltsaker. Som at de stemmer FrP fordi de er enige i innvandringspolitikken. Ok, så er det noe som er viktig for deg. At flyktninger ikke får komme inn i landet og at mange blir sendt ut igjen. Deg om det. Men jeg lurer på hvor mange av de som stemmer FrP pga innvandringspolitikken har lest resten av partiprogrammet.. Det er mange uføre som stemmer FrP, og det overrasker meg, for er det et parti som man som ufør burde unngå, så er det vel FrP. Men la oss bevege oss vekk fra FrP og gå tilbake til partiprogrammene. Hvor mange har virkelig satt seg inn i hva partiene står for? Det tror jeg faktisk er de færreste. Jeg diskuterer ikke så mye politikk på facebook, men min kjære gjør det. Og jeg blir ganske overrasket(eller egentlig ikke) over hva folk klarer å lire av seg. Det er så mange som ikke har lest partiprogrammet til partiet de støtter. Det gjelder både på den røde fløyen og den blå. De har fulgt med i media og tatt alt for god fisk. Og i stedet for å diskutere på en ordentlig måte, altså diskutere sak og ikke person, skjer dette:

Virkelig?! Voksne mennesker.. Er ikke rart at mobbing fremdeles er et problem blant barn og unge når de har sånne forbilder. Dette er forøvrig fra en diskusjon om at utenlandske arbeidere jobber for luselønn i Norge(ned mot 30kr timen). Også kalt sosial dumping. Dette kan man ikke se utifra det bildet. Hadde ikke hjulpet å vise hele tråden, for det går i det samme. Første kommentaren er "Nei til sosial dumping". Kommentaren under er "Det er slik LO og Støre vil ha det." Og så var det i gang..

Det jeg har savnet i valgkampen, er at politikerne har pratet om hjertesakene sine. At de har pratet om hva partiet deres står for. Fordi de har vært mer opptatt av å snakke de andre partiene ned, så har folk måttet ta det de leser i media for fakta. De har sett hva som er negativt med de andre partiene, og derfor blitt enda mer sikker på partiet "sitt" uten å egentlig vite hva partiet faktisk står for. Jeg skulle ønske at partiene kunne holde seg for gode for skitkastingen og heller fortalt hva de mente om de forskjellige sakene. Det er det som er interessant. Hva de forskjellige partiene mener om f.eks. miljø, skole, eldreomsorg osv. Hva de syns om de andre partiene er uvesentlig. Hvis de hadde hatt en ren valgkamp, hadde det og vært lettere å se hvem de vil samarbeide med og hvorfor. Det hadde og vært lettere å forutse hva de kommer til å inngå kompromiss på, for det føles litt tilfeldig akkurat nå. Det er jo helt sikkert ikke det, men med så mye skitprat og tåkelegging, så virker det sånn for hvermannsen.

Så, du som leser dette. Jeg håper at du har lest partiprogrammene og satt deg inn i hva partiet du har stemt/ skal stemme på, står for.

Godt valg og carpe vita♥

Mine beste tips [bloggutfordring]

Mine beste tips denne uka, er faktisk ikke helt mine. De er inspirert av en snapkonto jeg følger: Psyktærlig. I går var det Åse-Line fra Friskeline.no som hadde kontoen, og i dag er det Anette som jobber for Spiseforstyrrelsesforeningen. Hun er vikar en periode på torsdager. Begge to er helt fantastiske♥

Inspirert av Åse-Line:

For å nå målene dine er det viktig å:
1) Være ærlig med deg selv om hvor du er nå.
2) Finne ut hva du kan gjøre for å nå målet.
3) Lag rutiner
4) Tør å si nei
5) Tør å si ja
6) Vær realistisk
7) Sett delmål og skryt av deg selv når du når dem
8) Vær fleksibel når det gjelder delmålene. Har du en drittdag, så er målene mindre. Har du en bra dag, setter du målene høyere.
9) Husk at du er bra nok. Det viktigste er å prøve, og om du faller 100 ganger, så stå opp 101.
10) Og om du faller(har et tilbakefall), så har du jo kommet deg opp fra noe. Man kan jo ikke falle om man ligger nede. Og det betyr at du kan komme deg opp igjen! :)

Inspirert av Anette:
Anette nevnte noe som jeg virkelig tok til meg. Det er et uttrykk som heter "å stå støtt i stormene". Men det er jo ingen ekspert som ville ha rådet noen til å stå ute i en storm. De anbefaler jo at man holder seg inne hvis man kan, og om man er ute, så anbefaler de å finne ly. De anbefaler hvert fall ikke at man skal stå stille. Man må bevege seg, komme seg videre, om man så må krype. Det resonerte faktisk så godt med meg, at jeg gråt en skvett. Dette syns jeg var så utrolig bra sagt, for sånn er det jo i livet og. Når ting er tøft, så må man finne sitt ly for stormen, for står man rett opp og ned i det, så risikerer man at lynet slår ned i en. Jeg har lenge tenkt at man må stå støtt i stormen og bare stå i det til det er over. Men så kom jeg til et punkt for et par år siden, hvor jeg tenkte at; Nei, jeg må faktisk ikke det. Jeg trenger å ta vare på meg selv. Jeg kan ikke stå i stormen og håpe at lynet ikke slår ned i meg. Jeg må finne ly og der må jeg bli til stormen er over sånn at jeg ikke ødelegger meg selv.
Og det er det nok noen som har reagert på, at jeg plutselig ikke er så tilgjengelig lenger. Jeg svarer ikke på meldinger med en gang. Jeg tar ikke alltid telefonen. Jeg reiser ikke på besøk hvis det har vært mye for meg en dag. Jeg unngår å besøke folk hvor jeg føler jeg må ta mye drit fordi de syns det er gøy å vitse med ting jeg bryr meg om, og jeg liksom må godta det fordi det er jo bare vennlig erting. Jeg har me-time. Jeg tegner. Jeg skriver. Jeg blogger. Jeg tar meg en dusj og skrubber meg inn med kokosolje og kaffegrut, for da føler jeg meg så bra etterpå. Jeg går turer i regnet og gråter hvis jeg har behov for det. Er det noe jeg har lært, så er det at jeg faktisk må sette behovene mine høyere enn andres ønsker, for jeg må ta vare på meg. Ellers går jeg rett inn i stormen, og det går faktisk ikke an å stå støtt i en storm. Stormen tar tak og hiver deg rundt. Og er det en storm som ikke er nådig, så er det den indre stormen. Og tar jeg ikke vare på meg, så kan jeg ikke ta vare på de som betyr noe i livet mitt heller.
Så tipsene mine her, er: Ikke stå i stormen. Finn ly. Ta vare på deg selv♥

Det er og noen andre ting jeg har lært i løpet av mine år på denne jorden, og det er at du må ikke la andre dempe lyset ditt. Alt for mange ganger har jeg latt andre påvirke meg og latt de legge en demper på lyset mitt. Og det er ikke en god følelse. Så jeg har lært at jeg må følge den indre stemmen min. Lytte og la lyset skinne. For jeg vet at mitt lys hjelper andre å skinne, og det lyser opp mørket til de som har glemt lyset sitt litt. Det høres kanskje veldig selvgodt ut(?), men jeg tror på å snakke frem andre og snakke frem meg selv. Jeg har noe å by på, og det har du og!

Nå skal jeg avslutte for i kveld. Jeg ønsker deg en riktig god natt. Ta vare på deg selv, og la lyset ditt skinne. Du har en mening og du betyr noe♥

Carpe vita♥

Knallgodt popkorn!

I dag har jeg VeganSnappen igjen♥ Dagen ble ikke som planlagt, men hva gjør vel det når man finner på masse annet gøy istedenfor? Som for eksempel å eksperimentere på kjøkkenet!

For noen år siden lagde jeg karamellisert popkorn til bursdagen til guttungen. Det falt mer i smak hos a mor, enn hos ungene. Og så her en kveld så satt jeg og prata med ei venninne. Vi var begge veldig kjeskne(eller sjessen, som hun sier). Hun lagde seg supersunt snop, aka grønnsaker og dip, mens jeg lagde meg popkorn som jeg strødde lakrispulver på. Ikke den største suksessen, men det vekket en ide i meg. Det måtte jo bli bra å kombinere karamell, lakris og sjokolade!

Så det gjorde jeg. Sjekk ut dette da:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nomnomnom!

Her er ingrediensene til et stekebrett med knallgodt popkorn:

100g upoppa popkorn
1ss valgfri olje/margarin(jeg bruker kokosolje)

100g smør(jeg bruker Berit Nordstrand)
100g brunt sukker(hvitt funker og)
100g lys sirup
1ss lakrispulver
1/2 ts natron
1 ts salt

Sjokoladetoppinga:
100g kokesjokolade(jeg bruker Coop sin. Knallgod og billig. 200g for 19kr)
2 ts lakrispulver
1 ts kokosolje

Først popper du popkornet. Når du hører at poppingen avtar, så skrur du av varmen og tar gryta bort fra plata. Så er det bare å starte på karamellen!
Først smelter du smøret. Jeg anbefaler å bruke en gryte som er såpass stor at du får blandet i popkornet når det er tid for det. Når smøret har smeltet, tar du oppi sirupen og sukkeret og rører godt rundt. Dette skal småkoke i tre minutter uten at du rører rundt. Mens du lar være å røre, setter du stekeovnen på 150 grader. Så skal det røres forsiktig i karamellsausen tre minutter. Deretter skrur du av varmen og tar gryta bort fra plata. Nå skal saltet, natronen og lakrispulveret blandes oppi. Det kommer til å boble, lysne og tykne nå, og det er klart for å blande karamell og popkorn forsiktig sammen. Husk at karamellen er brennvarm, så vær forsiktig!
Hell alt sammen over på et stekebrett som er kledd med bakepapir. Fordel karamellpopkornet på brettet og sett det inn i ovnen. Etter 5 minutter rører du litt rundt i popkornet før det skal steke 5 minutter til.

Mens popkornet er i ovnen, kan du smelte sjokoladen i vannbad. Ha ca 2 cm vann i en kjele. Sett en dyp middagstallerken på toppen som et lokk og ha sjokoladen og kokosolja på tallerkenen. Når vannet koker, vil sjokoladen smelte. Kokosoljen gjør sjokoladen mer rennende. Når sjokoladen har smeltet, blander du i lakrispulveret.

Nå tipper jeg at popkornet er ferdig i ovnen. Da tar du den ut og setter brettet på en fjøl eller noe annet som tåler varme. Så bruker du en skje og heller sjokoladen forsiktig på popkornet. La brettet stå til det har kjølt seg ned slik at du kan sette det i kjøleskapet. Jeg satte brettet i kjøleskapet når det var mulig å holde i brettet, men det går og fint å bryte opp karamellpopkornet og legge det rett i en boks (eventuelt rett i munnen ;) )

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Serveringstips:
1) Spis direkte fra en skål(eller brettet)
2) Is + popkorn = ♥
3) Bruk det til å pynte kaker/muffins

Bon Appétit!

Håper du har hatt en kjempefin dag!

Carpe vita♥

Min dag i lyd[bloggutfordring]

Da er bloggutfordringen i gang igjen! Whoohooo :D Denne ukas tema er "Min dag i lyd". For meg har denne lyden vart hele uken:

Det er så mye som skjer hele tiden, og hjernen min er på høygir, og da føles det litt som Humlens Flukt. Jeg har masse å tenke på med alt som skal gjøres på hjemmefronten med ommøblering og rydding. Kostholdet og treningen er under stadig (egen)revisjon for at jeg skal fungere optimalt. Jeg har masse artig og mindre artig å holde på med, som en av administratorene på VeganSnappen. Og det er alltid noe eller noen som trenger min oppmerksomhet, enten de har to eller fire bein. Så denne uka har hatt samme energinivået som Humlens Flukt(som forøvrig er komponert av Nikolaj Rimskij-Korsakov i 1899-1900 som et orkestermellomspill i operaen Eventyret om tsar Saltan) Og det er jo i grunnen litt slitsomt! Du ble kanskje litt stressa når du trykka play på videoen? Kjenner på det jeg og vettu! Jeg syns melodien er kjempefin, sånn egentlig, men akkurat nå er den stressende.

Nå skal jeg logge av og rrrrrrrydde! Håper at glassene jeg vasket tidligere i dag er tørre, for jeg må få vaska opp litt flere ting som jeg ikke tar i maskinen. Og så må jeg se legge ut teaseren for morgendagens vegansnapper. Og....så.....videre...! Men jeg koser meg jo og da. Selv om det er litt mye å gjøre og mye å tenke på. Livet er ikke så verst ;) Bzzzz, bzzzzz, bzzzzzzzzzzzzzzzz.....

Ha en fortsatt fin fredag!♥

Carpe vita♥
 

_______________________________________________________________________________
Sjekk ut de andre som har tatt bloggutfordringen her:

Tine - https://hattifnatt83.com
Lisa - http://www.skrivelisa.no
Sunniva - http://sunnivagravem.no
Kine - https://bruknevinger.co
Julie - http://overtenking.net

Min dag på VeganSnappen[tema miljø]

På mandag hadde jeg VeganSnappen og jeg snakket om miljø. Og for en respons! Jeg ble helt overveldet! Folk er virkelig engasjert når det gjelder miljø altså :) Jeg måtte lade mobilen tre ganger i går, for når jeg ikke la ut på mystory, så pratet jeg med følgerne. For en flott gjeng♥ Det var mange spørsmål, og så var det mange som gjorde at jeg måtte tenke meg om to(eller flere) ganger før jeg svarte. Det er så artig når folk er så reflekterte og ser ting fra en litt annen vinkel enn meg. 

Jeg ble veganer for dyrene, men jeg har lært så utrolig mye om miljøet etter jeg ble veganer. Det å være veganer i seg selv er ganske miljøvennlig, men jeg vil gjøre mer for miljøet. I januar i år, fikk befolkningen i Arendal nye søppeldunker. Det var akkurat det jeg trengte for å få familien mer engasjert i avfallssorterting. Vi har fem dunker: Restavfall, matavfall, papp/papir, glass/metall og plast. Jeg glemte å vise plasten i går, for den bruker vi faktisk nesten ikke. I løpet av treukersrulleringen til Agder Renovasjon, så har vi kanskje to bæreposer med plast. Så vi samler opp og setter det ut hver niende uke. I tillegg henter søppelbilene småelektrisk som vi samler i en pose og henger på matavfallsdunken. Det går ikke mye av det heller. Etter vi fikk disse dunkene, har alle blitt mer bevisst på å sortere. Morten har blitt overrasket over hvor mye mindre restavfall det har blitt etter vi fikk dunkene. Sortering folkens! Ungene har og blitt mye flinkere til det. Det har hendt at de eldste har himlet med øynene når jeg har sagt at de må skylde dressingflaskene før de hiver de da(for sånn er det ikke hos mamma!). Men de gjør det.
I tillegg til det, har jeg blitt kjempebevisst på å få brukt opp alt vi har i skapene og har jevnlige gjennomgang av skapene slik at vi ikke ender opp med å måtte kaste noe. Det var vi nemlig fæle på før. Da gikk jeg gjennom skapene(+kjøleskap og frys) en til to ganger i året, og kastet minst en søppelsekk med mat. Det er flaut! Det skjer ikke lenger, og har ikke skjedd de siste to årene.

Mens jeg snappet, fikk jeg melding om at jeg kunne hente en pakke. Pakka var fra BeeOrganic. Jeg handlet der forrige uke, som en del av veien mot å bruke mye mindre plast. Jeg har alltid vært miljøbevisst, men etter Stine Friis var på Snapkollektivet. Hun jobber mot en zero waste livsstil, og er skikkelig inspirerende. Hun har en egen youtube-kanal: Stine Friis - Veien mot et bærekraftig liv. Hva var det i pakka spør du? Jo nå skal du få se:

La og med bilder av de forskjellige glassene jeg bruker om igjen, samt noen av handlenettene mine. Men la oss starte fra toppen. Der er det to isolerte matbokser som passer til både varm og kald mat. De holder varmen i 5 timer og kulden i 10. Det er jo klart at temperaturen vil endre seg. Det er ikke kokende i 5 timer lissom. Men det blir litt som en termos. Jeg har tenkt å bruke de til smoothiebowls så guttungen får med seg noe næringsrikt og digg på skolen. Smoothiebowls er rett og slett smoothie med ekstra bær osv på toppen. Med på bildet er og en matboks med to store rom og et lite rom. Den er og til skolematen til guttungen, men jeg kommer jo og til å bruke de selv. Det er ikke øremerket ham lissom ;) På neste bilde er det to drikkeflasker, en til guttungen og en til meg. Og så er det glassugerør og metalsugerør. Helt genialt, og så slipper man det store forbruket av plastsugerør. Glassugerørene kom i en 2-pk. Det ene sugerøret har stort hull og passer perfekt til smoothier, den andre er perfekt til annen drikke. Metallsugerørene har en silikontopp og kom i en 4-pk. På det nederste bildet er da de krukkene jeg nevnte og handlenettene, men det er og kaffefilter i økologisk bomull. Den kokes før første bruk, og så skylles den mellom hver bruk. Hver fjerde til sjette uke kokes de for å få vekk kaffefett. Helt genialt. Jeg drikker ikke kaffe, men jeg lager jo kaffe til besøket og til Morten.

Jeg snakket om en del om hvordan veganisme og miljø henger sammen. Kjøttindustrien(samt melk og egg) produserer vanvittige mengder drivhusgasser. Og da snakker jeg om hele prosessen, fra produksjonen av fôr blir dyrket der de hugger ned regnskogen, til ferdig produkt i butikken. Kjøttindustrien er virkelig en miljøversting! 
Legger ved to linker som jeg brukte:
http://www.cowspiracy.com/facts/
og
http://greenmonday.org/environment/
Jeg fikk ikke lagt ved en link som viser at soyaproduksjonen i Sør-Amerika går til kraftfôr i Norge, men HER er en link. Soyaen vi mennesker spiser(uten det animalske mellomleddet), er ikke fra regnskogen. Link til Alpro sine ofte stilte spørsmål HER. :) Oumph bruker heller ikke regnskogssoya. Det står i Q&A seksjonen på siden deres.

I dag så jeg en link i Facebook-gruppa Grønt = Godt. Linken var fra The Independent og handlet om at i dag er Earth Overshoot Day. Det vil si at i dag har vi brukt opp de ressursene jorda klarer å fornye i løpet av ett år. Denne dagen har kommet en uke tidligere enn i fjor. Det er ganske vilt da... At vi lever så over evne. Det er en link i bunnen av artikkelen hvor man kan regne ut hvor økofotavtrykket ditt er. Slenger den inn HER :) Test og gråt. Neida. Men det er en oppvekker..

Jeg hadde en fantastisk artig snapdag, og selv om det var jeg som skulle lære vekk, så lærte jeg mye av følgerne og. Jeg er kjempetakknemlig for alle de flotte følgerne til VeganSnappen. Det er sånn en fantastisk gjeng♥ Jeg gleder meg til neste gang, 15.august, for da er det Arendalsuka. Jeg skal gå inn i programmet nå og se om det er noe artig jeg kan snappe der. Det blir spennende!!

Håper du har hatt en fin dag!

Carpe Vita♥

Det er en Joni Mitchell kinda day

Ja, det ble litt norskengelsk.. Men er ikke det litt typisk nå til dags? At man hopper litt mellom norsk og engelsk for å få det rette meningen frem? Det er søndag, det regner og Joni Mitchell spiller på Spotify. Jeg har egentlig aldri hørt noe særlig på henne. Vet ikke helt hvorfor, for musikken hennes er jo helt fantastisk! Nydelig, melankolsk. Perfekt for meg i dag. Ikke at jeg er særlig melankolsk i dag, men jeg har en rolig søndag med gutta. Mobilen er lagt vekk (kikker innom en gang i blant for å se om Jane har starta snapdagen sin på VeganSnappen da), strikketøyet er fremme, pc'n er på så jeg kan bruke store deler av dagen på å skrive dette innlegget og snart er jeg ganske sikker på at det blir vafler. Jeg kan allerede kjenne lukta, selv om jeg ikke har startet å lage røra engang. Som alltid, skal jeg bruke Jane sin oppskrift. De er knallgode og de blir de beste vaflene jeg noen sinne har smakt. Denne gangen skal jeg prøve å lage de glutenfrie! Og det blir jo litt spennende å se om funker. Jeg skal brukeToro sin glutenfri fin kakemiks. (13.26)

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg elsker regn♥ Folk klager på at det regner på sommeren, og jeg bare nyter det. Plantene får vann, gatene blir vasket, og det blir så rent. Regn er vakkert. Jeg er glad i sola og altså, misforstå meg rett, men det er noe helt spesielt med regn. Lukten i skogen, regndråpene, ringene på våte planker, lyden... Jeg er definitivt en pluviophile! Det å gå i regnet og bli klissvåt og så gå inn og ta en varm dusj, før jeg tar på meg en stor, myk genser og setter meg under teppet med en god bok, nydelig musikk og deilig, varm te... Aaaaah, det er definisjonen på lykke for min del. 
------------------------------------
(14.30)
Vaffeldommen:
Vaflene blir mer crispy enn når jeg bruker hvetemel, men de smaker faktisk enda bedre! Nomnomnom..! Jeg kunne levd på disse altså! Det tok lenger tid å vispe ut melet i røra enn det gjør med vanlig hvetemel, men den lille ekstra jobben er definitivt verdt det!




----------------------------------
(16.24)
Jeg nevnte jo at jeg strikker og i dag. Jeg holder på å lære meg å strikke mer en frem og tilbake, og rundt og rundt. Jeg har slitt litt med det å strikke rett/vrangt og å øke antall masker. I tillegg har jeg hatt lyst til å strikke noe lett, men allikevel utfordrende. Og ikke for stort. Så jeg strikker en babyselebukse! Jeg fant oppskriften i en strikkebok jeg har, Myk start. Jeg tror faktisk jeg kjøpte den boka på Kiwi for evigheter siden... Legger ved et bilde av den. I oppskriften bruker de egentlig ull, men jeg går for en akryl-polyesterblanding som heter Emilie babygarn. Jeg kjøpte det på Spar Kjøp for evigheter siden, og et raskt googlesøk viser at det er utgått fra sortimenter. Så jeg håper virkelig at jeg har nok garn til buksa... Heldigvis er det en babybukse, så da går det ikke så store mengder med garn!


Jeg er sånn satt sammen at jeg har masse hobbyer som jeg bytter på, så jeg har store mengder av det meste. Og iom at interessen går i perioder, så tar det tid før jeg får brukt opp alt. I kid you not! Jeg har halvannen, stor bedroller med garn. Og sikkert 5-6 med stoff, +++++(andre hobbyting). Nå er jeg i en strikke og tegneperiode. Jeg har planer for tegneperioden min, så den er mer konstruktiv enn tidligere. Jeg tegner ikke bare på måfå som før. Men tilbake til buksa. Jeg tror den blir supersøt og så blir den litt retro. Jeg har som dere ser på bildet under, gått for brunt og gult. Nå jobber jeg med beina. For min del er det veldig greit å holde på med begge beina samtidig. Jeg kjenner meg selv såpass godt at hvis jeg hadde tatt ett og ett bein, så hadde sjansen for at jeg hadde gått lei, vært relativt stor. Men nå blir begge beina ferdig samtidig, og jeg kan begynne rett på magedelen når jeg har strikket ferdig beina. Yay! Det er ganske artig å strikke, spesielt når jeg får det til. Dette prosjektet gir meg masse mestringsfølelse og god stemning♥ Tenker at dette blir ikke det siste utfordringsprosjektet mitt når det gjelder strikking. Ikke generelt heller. Kreative utfordringer er virkelig artig!
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vet du hva jeg syns er ultrakoselig her jeg sitter og skriver? Dette:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Gizmo syns det er så godt å ligge ved føttene mine. Jeg tror han egentlig er litt redd for at jeg skal stikke av.. Men det er så koselig å kjenne ham ved føttene mine. Dizel liker helst å ligge i sofaen. Sitter jeg i sofaen, legger han seg så tett inntil meg han kan, og så ligger Gizmo på gulvet ved føttene mine♥ Beste bartegutta i hele verden♥

Nei, nå er det på tide å strikke litt til! Tenker å strikke ferdig beina før jeg begynner på middagen, og så strikker jeg frem til jeg skal felle av masse. Tenker buksa er ferdig i morra jeg. Det er litt fint å tenke på, at på et par dager, så har et helt nytt plagg blitt lagd. Hjemmestrikk er kult!

Håper du har en kjempefin søndag!

Carpe vita♥

ps: I morgen er jeg på VeganSnappen igjen!


 

Knallgod sjokolade :)

I går snappet jeg for Vegansnakk-snappen. Jeg var ikke i form, men jeg gjorde mitt beste allikevel. Og mitt beste endte opp med å bli en knallgod sjokolade! Og jeg skal dele oppskriften med dere. Jeg syns det er kjempeartig å eksperimentere på kjøkkenet. Gjerne uten oppskrift og. Man tager det man haver, og ser om det blir vellykket. Og det var akkurat det jeg gjorde i går! Inspirasjonen min var Berit Nordstrand sin kokossjokolade. Den bomma jeg glatt på, men jeg lagde to andre gode sjokolader. La meg presentere Mørk koko(hjerte og kule) og Mørk lakrot(kløver):

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Og her kommer oppskriften:

Del 1:
50 g kakaomasse
25 g kakaosmør
2 ss yaconsirup(eller agave eller lønnesirup)

Ha alle ingrediensene i et vannbad. Jeg pleier å ta vann i bunnen av en kjele(ca 1 cm) og sette en skål som dekker toppen av kjelen. Funker gull og vannet treffer hverken skål eller sjokolade. Når vannet blir varmt,  vil kakaomassen og kakaosmøret smelte. Rør med jevne mellomrom så alt blander seg godt. Når alt er godt blandet, tar du kjelen av plata og lar sjokoladen kjøle seg ned litt så du ikke brenner deg når du skal smøre formene med den. Så tar du litt sjokolade i hver av formene og smører det ut langs kantene. Her er målet å lage et slags skall til fyllet. Du trenger 2 lag, og sjokoladen må stivne mellom påføringene. Spar litt sjokolade til å lage bunnen av sjokoladen. Når skallet er klart, er du klar for del 2.

Del 2:
100 g kakaomasse
50 g kakaosmør
Den tykke kremen som samler seg på toppen av kokosmelka når den har stått litt i kjøleskapet.
40 g yaconsirup(eller agave eller lønnesirup)
6 ss kokossukker
(2 ss lakrispulver til lakrot)

Ha kakaomasse, kakaosmør, og yaconsirup i et vannbad slik som i del 1. Når det begynner å smelte, rører du inn sukkeret. Når alt har smeltet, vender du inn kokoskremen. La det kjøle seg ned, og så er du good to go og kan fylle opp sjokoladeskallene. Fyll halvparten av skallene nesten helt opp, med fyllet. Så blander du inn lakrispulveret i det resterende fyllet og fyller det opp i de resterende skallene. Når det er gjort, fyller du på med sjokoladen du har igjen fra del 1. Sett det i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet(2-3 timer), og så er det bon appetitt :)

For å si det sånn, så er det ikke alltid jeg har SÅ flaks med eksperimentene mine, men for ei som er glad i mørk sjokolade, kokos, og lakris, så var dette helt perfekt♥

Håper du har en fin kveld!

Carpe vita♥

 

 

 

 

Les mer i arkivet » Mai 2018 » April 2018 » Mars 2018
Regnbuekaos

Regnbuekaos

32, Arendal

Så mange interesser, så lite tid. Mamma, veganer, dvergschnauzermamma, kreativ eksplosjon, livsnyter :)

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker